Nyam.by

Ингредиенты:

500 грамм КАРТОФЕЛЯ

300 грамм СВИНИНЫ

3 шт ЛУКОВИЦЫ

50 грамм МУКИ

100 грамм СМЕТАНЫ

50 грамм ТОМАТНОЙ ПАСТЫ или КЕТЧУПА

1 шт ЯЙЦО

щепотка СОЛИ, ПЕРЦА

МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

Добавить в полученную массу яйцо(1 шт), муку (2 ст.л.), щепотку соли и перца. Перемешать.

Полученную массу обжариваем, как обычные драники, на сковороде с добавлением растительного масла.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, обжариваем также на сковороде с добавлением растительного масла. Когда мясо начинает подрумяниваться, добавляем нарезанный лук (3 шт), соль и перец. Обжариваем дальше, затем когда лук также начинает подрумяниваться, добавляем сметану(100 грамм) и кетчуп(50 грамм). Обжариваем под закрытой крышкой еще минут 5.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Все горшочки смазываем сливочным маслом, дно — слоем потолще

Затем выкладываем слой драников, слой мяса, дранки и т.д..

Ставим в духовку на 30-35 мин.

Смачна есьці

Ингредиенты:

2 шт КАРТОФЕЛЬ

1 ст.л. МУКИ

0.25 ч.л. СОДЫ

щепотка СОЛИ

2-3 ст.л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

Приготовление:

Картофель очистить, натереть одну картофелину на крупной тёрке, вторую на мелкой.

Добавить муку(1 ст.л.), соду (1/4 чайной ложки), соль (щепотка).

Всё перемешать и жарить драники на хорошо разогретой сковороде,  подливая растительное масло по мере необходимости.

Смачна есьці

Ингредиенты:

4 средних КАРТОФЕЛЯ

350 мл МОЛОКА

100-200 грамм филе КУРИНОГО

2 ст.л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

30 грамм тёртого СЫРА

1-2 ст.л. МУКИ

СОЛЬ

Другие любимые ПРИПРАВКИ(перец,  карри и т.д.)

Приготовление:

Картофель(4 шт) нарезать пластинками толщиной 0.5-0.8 см.

Курицу(100-200 грамм) нарезать на небольшие кусочки, около 2-3 см.

Выложить слой картофеля в глубокую форму для запекания.

Далее несколько кусочков курицы, затем посолить(не большими щепотками) и поперчить.

Так в несколько слоёв.

Затем смешать молоко(350 мл) с мукой(1-2 ст.л) и вылить эту смесь на картофель.

Смесь должна покрывать картофель примерно на треть. Сверху небольшими кусочками положить сливочное масло.

Запекать в разогретой духовке  около 30 минут, затем  достать, посыпать сыром и поставить запекаться еще на минут пять.

 Jó étvágyat

Ингредиенты:

700 грамм КУРИННЫХ НОЖЕК

1 шт БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ

1 красная ЛУКОВИЦА

4 зубчика ЧЕСНОКА

5 штук КАРТОФЕЛЯ

1 небольшой КАБАЧОК

10 шт небольших ШАМПИНЬОНОВ

1/2 ч.л. молотого ПЕРЦА

3 ст.л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА

2 ст.л. ПРИПРАВЫ ДЛЯ КУРИЦЫ

щепотка СОЛИ

100 грамм МАЙОНЕЗА

Приготовление:

Куриные ножки(700 грамм) промыть и посыпать приправой и солью.

Уложить их на противень, предварительно застелив его фольгой.

Очистить картофель(5 шт), промыть и выложить  вокруг курицы.

Грибы(10 небольших) также выложить вокруг курицы.

Болгарский перец(1 шт) очистить от косточек и нарезать на кубики, также поступить и с кабачком(1 небольшой). Лук(1 шт) и чеснок(4-5 зубчиков) очистить и порубить. Смешать эти ингредиенты и выложить на противень. Полить оливковым маслом(3 ст.л.), посыпать молотым перцем(0.5 ч.л.) и солью(щепотка).

Разогреть духовку до 200 градусов.

Сверху всё помазать толстым слоем майонеза. Прикрыть сверху фольгой и отправить в духовку, на 40 минут, затем убрать фольгу и готовить еще минут 10.

Afiyet olsun

Ингредиенты:

200 грамм ВАРЁННОЙ КОЛБАСЫ

2 шт средних МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦА

1 шт СВЕЖИХ ОГУРЕЦ

1-2 шт сырой МОРКОВИ

0.5 банки консервированного ГОРОШКА

0.5 банки консервированной КУКУРУЗЫ

щепотка СОЛИ

МАЙОНЕЗ (или сметана) для заправки

Приготовление:

Нарезать  соломкой  колбасу(200 грамм), огурцы маринованные(2 шт) и огурцы свежие(1 шт), морковь(1-2 шт).

Смешать с кукурузой(0/5 баночки) и горошком(0/5 баночки).

Всё перемешать добавив майонез и соль.

Smaklig måltid

Ингредиенты:

250 грамм КАБАЧКА

180 грамм ПОМИДОРОВ

80 грамм ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

25 грамм СЫРА

90 грамм МУКИ

0.5 стакана МОЛОКА

3 шт ЯИЦ

0.5 ч.л. СОЛИ

щепотка черного ПЕРЦА

Приготовление:

С помидоров(180 грамм) снять кожицу.

Кабачки(250 грамм) и помидоры нарезать кружочками. 

Сыр(25 грамм) натереть на тёрке. Лук(80 грамм) нашинковать.  

Слоями в форму для запекания уложить кабачки, помидоры лук и сыр.

Духовку разогреть до 200 градусов.

В мисочке смешать муку(90 грамм), яйца(3 шт), соль(0.5 ч.л.) и перец(щепотка), до однородности.

Залить этой смесью слои в форме.

Выпекать в течении 30 минут.

Bon appétit

Ингредиенты:

2 шт ЛАВАША

500 грамм КУРИННОГО ФИЛЕ

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

2 шт ЛУКОВИЦЫ

6 шт ПОМИДОРОВ

6 шт не крупных ШАМПИНЬОНОВ

100 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

4 ст.л. МУКА

1 литр МОЛОКА

100 грамм СЫРА

Приготовление:

Лук(2 шт) очищаем, нарезаем полукольцами.

С помидоров(6 шт) снять кожицу, нарезать дольками.

Куриное филе(500 грамм) мелко нарезать, посолить, поперчить.

Шампиньоны(6 шт)  нарезать на четвертинки.

Куриное филе переложить на сковороду, поставить на огонь, добавить шампиньоны, лук.

Жарить на среднем огне около 5 минут, затем добавить дольки помидоров, и оставить тушится помешивая время от времени.

Пришло время соуса.

В кастрюлю с толстым дном выложить масло(100 грамм), когда оно начнёт таять засыпать муку(4 ст.л.) по одной столовой ложке, помешивая.

Затем влить молоко(1 литр) тонкой струйкой.  Варим на очень маленьком огне, постоянно помешивая и избавляясь от комочков; варить до тех пор пока не станет густеть. Позже, при остывании он станет еще немного гуще.

Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его соусом.

Выкладываем равномерно половину начинки, застилаем вторым лавашом.

Затем снова: соус, начинка и посыпаем сыром.

Потом еще немного соуса перед заворачиванием, очень осторожно.

 Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин.

Smaklig måltid

Ингредиенты:

2 шт ЛАВАША

250 грамм КУРНОГО ФИЛЕ

щепотка СОЛИ

щепотка ПРИПРАВЫ

1 шт ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК

3 шт ЯЙЦА

150 грамм МАЙОНЕЗА

2 зубчика ЧЕСНОКА

1.5 ст.л. СОЕВОГО СОУСА

2 ст.л РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Приготовление:

Плавленный сырок(1 шт) положить в морозилку.

Куриное филе(250 грамм) посолить, поперчить и поджарить по вкусу на растительном масле(2 ст.л.).

Филе мелко нарезать и остудить.

Яйца(3 шт) отварить, остудить и очистить от скорлупы.

Сырок достать из морозилки и сразу натереть на крупной тёрке.

Чеснок(2 зубчика)  очистить, мелко порезать.

Все эти ингредиенты сложить в одну большую миску и полить соевым соусом(1.5 ст.л.) и майонезом(100 грамм).

Перемешать.  Если смесь получилась суховата, добавьте еще майонеза.

Развернуть лаваш и равномерно нанести полученную массу, оставив свободным край(около 5 см с одной стороны).

Свернуть рулет от начинки к свободному краю.

Поставить на час в холодильник, что бы лаваш хорошенько смягчился.

Достать и нарезать на рулеты около 2-3 см толщиной. Проще всего это сделать движениями как бы по-диагонали.

 Dobar tek

Ингредиенты:

1 л МОЛОКА
400 г СМЕТАНЫ
1 ст.л. СОЛИ
4 ЯЙЦА

Приготовление:

Молоко(1 литр ) смешать с солью(1 ст.л.).

Вскипятить, затем добавить сметану(400 грамм) и яйца(4 ст.л.).

Помешивая довести массу до кипения, вылить на дуршлаг, застеленный марлей.

Далее поместить под пресс, часа на 3.

Bon archwaeth

на 1.5 литра

Ингредиенты:

3 кг ПОМИДОР

150 грамм САХАРА

25 грамм СОЛИ

80 грамм УКСУСА (9%)

1 средняя головка ЧЕСНОКА (около 10 зубчиков)

1 ст.л. КРАСНОГО МОЛОТОГО ПЕРЦА

Приготовление:

С помидоров(3 кг) снять кожицу.

Отправляем все помидоры в блендер(мясорубку), мелко измельчаем и переливаем в кастрюлю.

Ставим на средний огонь, помешивая время от  времени.

Через минут 25-30 перестанет появляться пенка. С этого момента ставим на медленный огонь.

Помешивая варить 1 час.  За это время стерилизуем банки и крышки.

Чеснок(10 зубчиков) очистить и сильно измельчить

Добавляем в кетчуп сахар(150 грамм), соль(25 грамм), уксус(80 грамм), чеснок, перец(1 ст.л.).

Варим еще минут 5-10, до тех пор пока не загустеет.

Затем заливаем в банки и закатываем.

Переворачиваем и укутываем хорошенько.

Bil haná wal shifá