Nyam.by

Ингредиенты:

На диаметр формы 16-21 см

МУКА — 200 грамм
КАКАО — 40 грамм

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 1 ч.л.
СОДА 1 ч.л

ЯЙЦА — 2 штуки

СОЛЬ — щепотка

САХАР — 230 грамм

МОЛОКО ( комн. темп.) — 150 мл

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО — 50 мл

КИПЯТОК — 200 мл

Приготовление:

Подготовить форму для выпечки, застелив пергаментом. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

Просеиваем в чашу почти все сухие ингредиенты: муку(200 грамм), какао(40 грамм), разрыхлитель(1 ч.л), соду(1 ч.л).

Яйца(2 шт) взбиваем с щепоткой соли и сахаром(230 грамм) до пышности.

Затем к яйцам добавляем половину сухих ингредиентов, на низкой скорости миксера перемешиваем. Затем влить молоко(150 мл), масло(50 мл), перемешать до однородности.
добавляем вторую часть мучной смеси, перемешиваем, и добавляем кипяток(200 мл), также хорошо перемешав миксером.

Вылить тесто в форму, выпекать около 40 минут.  ( для равномерной выпечки, можно накрыть форму фольгой).

Ингредиенты:

6 шт ЯИЦ
1.5 стакана САХАРА
1 стакан МУКИ
4 ст.л. КАКАО
Крем
800 грамм СМЕТАНЫ
1 банка СГУЩЁНКИ
0,5 ч.л. ВАНИЛИНА

Приготовление:

Желтки(6 шт) отделить от белков.

Белки взбить  с сахаром(1,5 ст) до густой пены.

Продолжая взбивать, добавить по одному желтки.

Добавить муку(1 ст) и какао(4 ст.л.), аккуратно перемешать, переложить в форму и запечь.

Приготовление крема.

Взбить сметану(800 грамм) со сгущенкой(1 банка). Добавить ванилин(0,5 ч.л.).

Из запеченного бисквита сделать два коржа.

Первый  промазать кремом, второй разрезать на кубики сантиметра по три.

Теперь необходимо окунуть в крем каждый кусочек,  и выложить горкой на первый корж.

Можно сверху посыпать орешками или полить шоколадом.

Head isu

Приготовление:

4 шт ЯЙЦА
120 грамм МУКИ
120 грамм САХАРА
1 ч.л. ВАНИЛИН
1 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
1.5 ст.л. КАКАО
400 грамм СМЕТАНА(20%)
0,5 стакана САХАРА

Приготовление:

В большоё емкости немного взбить яйца(4 шт).

Добавить сахар(120 грамм), ванильный сахар(1 ч.л.), взбиваем.

Затем добавить муку(120 гр), разрыхлитель(1 ч.л.) и перемешать.

Далее добавить какао(1,5 ст. л) и вновь смешать до  однородности.

Консистенция должна напоминать густую сметану.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Затем форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить туда  тесто.

Поставить форму с тестом в духовку, на 20-25 минут.

Для крема

Сметану(400 грамм) вылить в ёмкость, добавить туда сахар(0,5 стакана) и перемешать миксером до полного растворения сахара(0,5 стакана).

Бисквит необходимо разрезать на 4 коржа.

Нарезать банан кружочками.

Каждый корж поочередно хорошо смазать кремом и поверх выкладывать кружочки банана.

Smaklig måltid

Ингредиенты:

500 грамм СМЕТАНЫ

300 грамм БИСКВИТА

1/2 стакана ВОДЫ

3 ст.л. ЖЕЛАТИНА

небольшая горсть КЛУБНИКИ

1 стакан САХАРА

1-2 шт КИВИ

Приготовление:

Желатин(3 ст.л.) заливаем водой(1/2 стакана), оставляем на полчаса.

Взбиваем сметану(500 грамм) с сахаром(1 стакан).

Желатин ставим на огонь и подогреваем до растворения (но не до кипения).

Взбитую сметану тонкой струйкой, медленно вводим в желатин, постоянно помешивая.

Глубокую форму для торта, застилаем пищевой пленкой.

Киви(1-2 шт) режем толстыми пластинками, клубнику(горсть) режем на половинки.

На дно выкладываем киви(1/2 от всего количества) и клубнику(1/2 от всего количества), затем выкладываем слой бисквита(150 грамм) поломанного на кусочки, снова слой ягод и снова бисквит(еще 150 грамм).

Заливаем подготовленной смесью из желатина бисквит и ягоды.

Ставит на 2 часа в холодильник.

Затем переворачиваем тортик на плоское блюдо.

Dobar tek

Ингредиенты:

0.75 стакана ВОДЫ

400 грамм МУКИ

1 ст.л. УКСУСА

250 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

0.5 стакана САХАРА

4 ст.л. МУКИ

1 ч.л. ВАНИЛЬНОГО САХАРА

2.5. стакана МОЛОКА

1 шт ЯЙЦО

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло(250 грамм) нарезать маленькими кусочками и смешать с просеянной мукой(400 грамм.). Например с помощью кухонного комбайна, должна получиться смесь из крупной крошки.

Смешать воду(3/4 стакана) с уксусом(1 ст.л.), тонкой струйкой влить в мучную смесь.

Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 мин.

Разделить тесто на 6 равных частей.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Положить 1 кусок теста между 2 листами пергамента и раскатать в круг толщиной 0,5 см, так же раскатать остальные 6 кусочков.

Выпекать коржи по отдельности в духовке по 20 минут каждый.

Дать остыть. Подровнять края под общий размер, крошки сохранить для посыпки.

Крем.

Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром(0.5 стакана).

Взбить оставшееся молоко(1 стакан) с яйцом(1 шт) и мукой(4 ст.л.) до образования однородной массы.

Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко.

Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, около 8 мин., до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть.

Смазать поочередно все коржи получившимся кремом. Поставить в холодильник на 10 ч.

Перед подачей к столу посыпать торт крошками, оставшимися от коржей.

Hyvää ruokahalua

Ингредиенты:

100 грамм МУКИ
2 ЯЙЦА
350 грамм САХАРА
1 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ТЕСТА
800 грамм ТВОРОГА
2 пакетика КАПУЧИНО
10 грамм ЖЕЛАТИНА
100 грамм ШОКОЛАДА без начинки
500 мл 33% СЛИВОК
60 мл ВОДЫ

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Взбиваем яйца(2 шт) и сахар(70 гр), затем всыпаем муку(100 грамм) и разрыхлитель(1 ч.л.).

В смазанную форму выливаем тесто тонким слоем и выпекаем в духовке(180 градусов). Выпекаем около 20 минут.

Торт необходимо делать в высокой форме, что бы не растеклась начинка.

Корж должен остыть, а в это время делаем начинку.

Немного взбиваем творог(800 грамм)

Смешиваем капучино(2 пакетика) с водой(60 мл), сахаром(280 грамм) и добавляем в взбитый творог.

Подготавливаем желатин(10 грамм) в соответствии с инструкцией.

Затем смешиваем с творожной массой.

Шоколад((100 грамм)(можно использовать шоколадные капли) рубим ножом или трем на крупной терке, смешиваем с творожным кремом.

Прячем в холодильник на 15-20 минут.

Взбиваем сливки(500мл) и добавляем в творожный крем.

Выкладываем крем на корж.

Украшаем пожеланию: тертым шоколадом, фруктами, орехами, ставим на несколько часов, а лучше на ночь в холодильник…а на завтрак кушаем прекрасный торт:)

Bon apetiton

Ингредиенты:

1 банка варенного СГУЩЕННОГО МОЛОКА

2 ЯЙЦА

1 стакан САХАРА

1 стакан МУКИ

0.5 ч.л. ЛОЖКИ СОДЫ

1 ст.л. УКСУСА

250 грамм СМЕТАНЫ

100 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Приготовление:

Яйца(2 шт) взбить с сахаром(1 стакан).

Добавить сгущенку(0.5 банки), муку(1 ст), сметаны(100 грамм), соду(0.5 ч.л.) гашенную уксусом.

Все перемешиваем и выпекаем 3 отдельных коржа.

Коржи смазать сметаной(150 грамм) смешанной  с сахаром(1 ст.л).

Оставшееся сгущенное молоко(0.5 банки) взбить со сливочным  маслом(100 грамм) и выложить крем на верхний корж и бока.

Украсить орехами и шоколадом.

 Poftã bunã

Ингредиенты:
300 грамм песочного ПЕЧЕНЬЯ
3 ЖЕЛТКА
сок половинки ЛИМОНА
80 грамм холодного СЛИВОЧНОГО МАСЛА
400 мл СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Приготовление:
Измельчим печенье(300 грамм).(можно всеми доступными способами: комбайн, мясорубка, толкушка, руки)
Духовку ставим на разогрев(180 градусов).
Натираем в миску с печеньем охлажденное сливочное масло(80 грамм), тщательно перемешиваем.
В форму для выпечки выкладываем всю массу, делая небольшие бортики(2-3 см).
Ставим форму в разогретую духовку на 15 минут.

Начинка:
Взбиваем миксером желтки(3 шт). Добавляем к ним сгущенку(400 грамм). Продолжая взбивать выдавливаем сок лимона(1/2).

Достаем из духовки форму, выкладываем начинку на основу, распределив ее равномерно отправляем снова в духовку.
В начинку можно добавить любимые фрукты или измельченный шоколад. Можно ими просто украсить сверху.

Ju bëftë mirë

Ингредиенты:

3 ЯЙЦА
300 мл. МОЛОКА
150 грамм МУКИ
05. ч.л. САХАРА
щепотка СОЛЬ
Растительное МАСЛО
Орешки

Для начинки:

4 ЯИЧНЫХ ЖЕЛТКА
800 грамм СЫРА МАСКАРПОНЕ
100 грамм САХАРА
10 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Приготовление:
Взбить молоко(300 мл), сахар(0.5 ч.л.), соль(щепотка) и яйца(3 шт), а затем, не переставая помешивать, постепенно всыпать муку(150 грамм).
Тесто должно получиться однородным, без комочков.
Сковороду для выпекания блинов смажьте небольшим количеством растительного масла.
Затем с помощью половника выливайте тесто, вращая сковороду, чтобы оно растеклось по всей поверхности.
После того как блин подрумянится с одной стороны, переверните и обжарьте его с другой стороны. Готовые блины выложите стопкой на тарелку.

Для начинки маскарпоне(800 грамм) соедините с сахаром(100 грамм) и яичными желтками(4 шт) и тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Затем возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и выложите первый блин, сверху — слой начинки.
Повторяйте действия до тех пор, пока не закончатся блины. Верхний блин смажьте сливочным маслом.

Форму с выложенными блинами поставьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15 мин.
По-желанию украсить орешками. Торт должен немного остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Коржи:

2 ЯЙЦА

1 стакан САХАРА

1 стакан СМЕТАНЫ

200 грамм МАРГАРИНА

1/2 ч.л. ложки СОДЫ

3 стакана МУКИ

Щепотка ВАНИЛИНА

Крем:

1 стакан СМЕТАНЫ

1 стакан САХАРА

Щепотка ВАНИЛИНА

200 грамм ОРЕХОВ ( или 300 грамм ВАРЕНЬЯ)

Приготовление:

Тщательно растереть яйца(2 шт) с сахаром(1 ст), добавить сметану(1 ст), растопленный маргарин(200 гр), соду(1/2 ч.л.), муку(3 ст), ванилин(щепотка).

Замесить некрутое тесто.

Разделить на 8-мь частей, поставить на 20-30 мин в холодильник.

Раскатать корж необходимой величины и формы.

Выпекать при температуре 220-250 градусах до готовности.

Горячий противень охладить.

Снять корж, и выпекать следующий.

Крем:

Сметану(1 стакан) взбить с сахаром(1 стакан), ванилином, орехами или вареньем.

Смазать остывшие коржи, кремом.

Верхний корж украсить орехами, крошкой из печенья, мармеладом.

Poftã bunã