Nyam.by

Ингредиенты:

ШОКОЛАДНЫЕ ДРОПСЫ 100 грамм

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 90 грамм

САХАР(коричневый) 120 грамм

ЯЙЦО 30 грамм

МУКА 160 грамм

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 3 грамма

СОЛЬ щепотка

Приготовление:

Ингредиенты:

4 шт ЯЙЦА

500 мл МОЛОКА

1 ч.л. СОДЫ

340 грамм МУКИ

200-300 мл КИПЯТКА

2-3 ст.л РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

Приготовление:

Смешать в чаше молоко (500 мл), яйца (4 шт).

Добавить муку (340 грамм) и  соду (1 ч.л). Перемешать.
Влить кипяток (270 мл), перемешать.
Добавить масло(2-3 ст. ложки) в тесто и немного смазать сковороду.

Обжаривать  с каждой стороны

Smacznego

Ингредиенты:

200 грамм МУКИ

4 шт  ЯЙЦА

80 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА(Комнатной температуры)

100 грамм ТВЁРДОГО СЫРА

3 грамма РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

100 мл МОЛОКА

Приготовление:

Сыр( 100 грамм) натереть на крупной терке.

С помощью блендера смешать все ингредиенты кроме сыра. Добавить сыр и перемешать с помощью лопатки. Переложить тесто в кондитерский мешок.
Разогреть мультипекарь, с панелью крендели.
Залить тесто в формочки.  Выпекать около 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

На три штуки среднего размера

МУКА — 200 грамм

ВОДА (кипяток) — 115 грамм

РАСТИТЕЛЬНОЕ  МАСЛО — 1 ст.л

СОЛЬ — ЩЕПОТКА

САХАР — 0.5 ч.л ложки

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты. Затем даём готовому тесту «отдохнуть» 20 минут.
Тесто разделяем на три части, каждую отдельно раскатываем в круг, толщиной 3 мм.
на раскалённую сковороду кладём лепешку, когда одна сторона подрумянилась, переворачиваемся на другую, затем снова на первую, что бы появился объём.

приятного аппетита

Ингредиенты:

На диаметр формы 16-21 см

МУКА — 200 грамм
КАКАО — 40 грамм

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 1 ч.л.
СОДА 1 ч.л

ЯЙЦА — 2 штуки

СОЛЬ — щепотка

САХАР — 230 грамм

МОЛОКО ( комн. темп.) — 150 мл

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО — 50 мл

КИПЯТОК — 200 мл

Приготовление:

Подготовить форму для выпечки, застелив пергаментом. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

Просеиваем в чашу почти все сухие ингредиенты: муку(200 грамм), какао(40 грамм), разрыхлитель(1 ч.л), соду(1 ч.л).

Яйца(2 шт) взбиваем с щепоткой соли и сахаром(230 грамм) до пышности.

Затем к яйцам добавляем половину сухих ингредиентов, на низкой скорости миксера перемешиваем. Затем влить молоко(150 мл), масло(50 мл), перемешать до однородности.
добавляем вторую часть мучной смеси, перемешиваем, и добавляем кипяток(200 мл), также хорошо перемешав миксером.

Вылить тесто в форму, выпекать около 40 минут.  ( для равномерной выпечки, можно накрыть форму фольгой).

Ингредиенты

печенье:

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 75 грамм
ЖЕЛТОК — 1 штука
САХАРНАЯ ПУДРА — 50 грамм
МЁД — 1 ст.л
СОЛЬ — щепотка
ПРИПРАВЫ для выпечки
КАКАО — 30 грамм
МУКА — 140 грамм

прослойка:

ТВОРОЖНЫЙ СЫР — 70 грамм

СЛИВКИ(30%) — 70 грамм

САХАРНАЯ ПУДРА — столовая ложка

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 ч.л

ЖЕЛАТИН — 5 грамм

ВОДА( для желатина) — 30 грамм

Приготовление:

Масло должно быть комнатной температуры.
Смешать все ингредиенты, затем поставить тесто в холодильник на час.

После часа охлаждения, раскатать тесто, можно фигурной скалкой придать красивый узор, вырезать формочками печень.
Толщина примерно 0.4 см.

Духовку разогреть до 180-200 градусов, в это время тесто можно продолжать охлаждать.

Затем поставить печенье в духовку на 5-8 минут. Печенье быстро подгорает, после приготовления оно до полного остывания остаётся мягким( желательно оставить остывать прямо на противне)

Приступаем к приготовлению начинки.

Предварительно необходимо замочить желатин(5 грамм) ( залить его водой(30 грамм)

В чашу  миксера влить сливки(70 грамм), добавить творожный сыр(70 грамм), сахарную пудру(1 ст.л), ванильный сахар( 1 ч.л). Взбивать около двух минут. Размоченный желатин подогреть в микроволновке, короткими импульсами( достаточно до 40 градусов).

Продолжая взбивать влить растопленный желатин.

Подготовить остывшее печенье для нанесения начинки, можно просто ложкой, но удобнее и красивее из кондитерского мешка с красивой насадкой. Нанести примерно 1 см начинки, накрыть второй печенькой, слегка прижать.

В холодильнике остудить хотя бы час.

приятного аппетита

на 6 литров компота.

Ингредиенты:

500 грамм ЯГОД без веточек
6.1 литров ВОДЫ
200 грамм САХАРА
возможные добавки — черная смородина; апельсин; лайм; лимон; абрикос; крыжовник; яблоко; груша; ветка сладкой мяты;

Приготовление:

Воду(немного больше чем 6 литров) довести до кипения.

Банки и крышки стрелизовать.  Ягоды вымыть.

В банки закинуть ягоды, по-желанию добавив что-либо из «добавок». Различных ягод и добавок должно быть около 1/3 -1/4 банки.

Залить кипятком и накрыть крышкой, оставить на минут 20.

Слить сироп обратно в кастрюлю, добавить сахар и снова довести до кипения.

Разлить по банкам и сразу закатать. Перевернуть и укрыть до остывания.

Ингредиенты:

3-5 кг ОГУРЦОВ

горсть зеленых ПОМИДОРОВ по-желанию

1 л ВОДЫ

1.5 ст.л. СОЛИ

+ зелень — укроп с ветками и зонтами, листья и корни хрена, листья смородины и вишни, несколько стручков острого перца, перец черный горошком

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо вымыть.

В «бочку», в моем случае большая кастрюля, уложить слоями все ингредиенты: слой зелени и перца, слой огурцов и т.д..

В холодной воде размешать соль, залить рассолом огурцы. Сверху уложить тарелку и на нее поставить «грузик», например банка с водой.

Оставить на 2-5 дней.

Слить рассол в кастрюлю и довести его до кипения. Зелень и пряности выбросить. Огурцы промыть в чистой воде.

Банки и крышки стерилизовать.

В банки плотно уложить огурцы, затем залить кипящий рассол, накрыть крышкой и оставить на минут 10.

Слить рассол обратно в кастрюлю и вскипятить снова.

Затем опять разить по банкам до самого верха и сразу закатать.

Перевернуть и укутать в теплый материал, до остывания.

Ингредиенты:

Свежайшие ОГУРЦЫ
1.5 литра ВОДЫ
50 грамм САХАРА
50 грамм СОЛИ
50 грамм УКСУСА

+зонтики укропа, листья смородины, листья вишни, чеснок, лук, колечки моркови, ягодки красной смородины, перец черный

Приготовление:

Делаем рассол из воды(1,5 литра), сахара (50 грамм), соли (50 грамм) и доводим его до кипения.

Банки и крышки необходимо стерилизовать. Огурцы хорошо вымыть, если огурцы не только с грядки,  вымочить несколько часов в холодной воде.

В банки, на дно раскладываем листки и приправки, затем плотно укладываем огурцы, обрезая у них»попки».

Залить в банки рассол, оставить на минут 10 с прикрытой крышкой, затем слить обратно в кастрюлю и добавить уксус(50 мл). Довести до кипения и разлить по банкам, сразу закатать.

Перевернуть и укрыть до остывания.

(форма 22-26 см)

Ингредиенты:

115 гр сливочного МАСЛА (комнатной температуры)
150 гр САХАРА
щепотка СОЛИ
2 ЯЙЦА (комнатной температуры)
120 гр МУКИ
1 ч.л.  РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

около 10шт абрикосов или слив
1 ст л сахара + 1 ч л корицы
сок лимона

Приготовление:

Масло (115 грамм) взбить с щепоткой соли и сахаром (150 грамм).

Добавить одно яйцо, взбить в течении нескольких минут и добавить второе яйцо и также взбить.

Просеять муку(120 грамм) с разрыхлителем (1 ч.л.), перемешать тесто лопаткой или миксером на небольшой скорости.  Тесто готово.

Сливы вымыть, разрезать на половинки и достать косточки.

Духовку разогреть до 180 градусов.

В форму(по-необходимости смазать маслом) выложить тесто, распределить по дну(тесто в процессе выпечки поднимется). Далее на тесто выложить половинки слив, вверх разрезом, и немного вдавливая в тесто.

Сливы взбрызгиваем лимонным соком и посыпаем смесью сахара и корицы.

Выпекать в разогретой духовке, около 40-50 минут.