Nyam.by

Ингредиенты:

400 грамм ШАМПИНЬОНОВ

400 грамм ПЛАВЛЕННОГО СЫРА

150 грамм СЕЛЬДЕРЕЯ

1 грамм МУСКАТНОГО ОРЕХА

50 мл СЛИВОК 10%

40 мл ОЛИВКОВОГО МАСЛА

1 шт ЛУКОВИЦА

1.5 литра ВОДЫ

Приготовление:

Сельдерей(150 грамм), лук(1 шт) и грибы(400 грамм) промыть, очистить и нарезать.

В кастрюле разогреть масло(40 мл), добавить овощи и тушить в течение 5 минут, помешивая.

Затем залить овощи водой(1.5 литра). Варить на небольшом огне 25 минут. Затем всё измельчить блендером.

Сыр(400 грамм) нарезать кубиками и добавить в суп.

Через пару минут влить сливки(50 мл) и добавить мускатный орех(1 грамм). Взбить всё блендером.

Варить еще несколько минут, до растворения сыра.

Be-teavon

Ингредиенты:

1 кг ТЫКВЫ

50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

250 мл СЛИВОК

500 мл ВОДЫ

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

Приготовление:

Тыкву(1 кг) очистить  и нарезать на кубики.

Сливочное масло(50 грамм) растопить на дне кастрюли, добавить тыкву и тушить несколько минут.

Посолить, поперчить и добавить воды(500 мл).

Варить 20−30 минут до размягчения тыквы. Измельчить блендером.

Влить сливки(250 мл) и прогреть, не доводя до кипения.

Подавать с ложкой сметаны.

Bon profit

Ингредиенты:

1шт МОРКОВЬ

1шт ЛУКОВИЦА

300 грамм ОХОТНИЧЬИХ КОЛБАСОК

300 грамм плавленого СЫРА

1 ст.л СЛИВОЧНОГО МАСЛА

ЗЕЛЕНЬ

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

Приготовление:

Очистить морковь(1 шт) и лук(1 шт).
Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать.

На сливочном масле(1 ст.л.) обжарить до золотистого цвета подготовленные овощи. Добавить к овощам нарезанные на кружочки колбаски(300 грамм).

В кастрюле вскипятить воду, положить колбаски и овощи.

Добавить плавленый сыр(300 грамм). Помешивать, пока сыр не расплавится полностью.

Добавить зелень, соль, перец.

Bon appetite

Ингредиенты:

100 грамм СВЕЖЕГО ГОРОШКА
3 шт КАРТОФЕЛЬ1 зубчик ЧЕСНОКА
1 шт МОРКОВЬ
1 литр ВОДЫ
растительное МАСЛО
1 шт репчатого ЛУКА
горсть СУХАРИКОВ
СОЛЬ
ЗЕЛЕНЬ

Приготовление:

Лук(1 шт) очистить и нарезать небольшими кубиками, чеснок(1 зубчик) мелко нарезать.

На дно кастрюли необходимо налить растительное масло(1 ст.л.), разогреть и довести лук до золотистого цвета, добавить чеснок.

С помощью блендера измельчить суп до однородного состояния.

При подаче супа в тарелку добавить сухарики и зелень.

Ингредиенты:

400 грамм ВЕШЕНОК

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАЛСЛО

1 шт МОРКОВЬ

1 шт КАРТОФЕЛЯ

400 грамм БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

2 литра КИПЯТОК

Приготовление:

Немного обжарить морковь(1 шт) и луковицу (1 шт) на растительном масле, переложить в кастрюлю.

Обжарить на масле вешенки(400 грамм).

Обжаренные грибы добавить в кастрюлю к овощам, добавить кипяток (2 литра).

Когда эта смесь закипит добавить мелконарезанный картофель(1 щт).

Капусту(400 грамм) разрезать на половинки вдоль кочерыжки и добавить в кастрюлю, посолить.

Убавить огонь и томить до готовности картофеля и капусты. В конце добавить зелень укропа и петрушки. Можно подать со сметаной.

Bon hamu

Ингредиенты:

300 грамм ЛИСИЧЕК

3 шт КАРТОФЕЛЬ

1 шт ЛУК

2 ст.л. растительного МАСЛА

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

ЗЕЛЕНЬ

Приготовление:

Лук(1 шт ) и  картофель(3 щт) очистить.

Лисички(300 грамм) промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Обжарить на масле мелконарезанный лук.

Лисички крупно нарезать, добавить к луку и готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Переложить в сковороду нарезанный кубиками картофель, слегка обжарить. Посолить, приправить молотым черным перцем.

Переложить смесь в кастрюлю.

Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить суп до готовности картофеля.

Готовый суп разлить по тарелкам, можно по вкусу добавить сметану и рубленую зелень.

Gero apetito

Ингредиенты:

4 шт ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКА

3 литра ВОДЫ

200 грамм ШАМПИНЬОНОВ

1 шт МОРКОВЬ

ЗЕЛЕНЬ

Приготовление:

Чистые грибы(200 грамм) нарезать на пластинки.

Морковь(1 шт) очистить и натереть на крупной терке.

Сыр(4 шт) нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

Воду(3 литра) довести до кипения, добавить сыр, уменьшить огонь и, помешивая ложкой, подождать, пока сыр не растворится.

Добавить в суп грибы и варить под приоткрытой крышкой примерно 15 минут, затем добавить морковь и варить еще несколько минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Buon appetito!

Ингредиенты:

600 грамм ПОМИДОРОВ

60 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

2 РЕПЧАТЫХ ЛУКА

2 зубчика ЧЕСНОКА

2 ст.л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

4 стакана МЯСНОГО БУЛЬОНА

ПЕТРУШКА

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

Бульон:

500 грамм МЯСА

1 ЛУК

Приготовление:

Бульон:

Мясо(500 грамм) помыть.

Залить водой, накрыть крышкой, довести до кипения.

Когда закипит — снять пену.

Варить 2 часа. Через час варки положить измельчённый лук(1 шт).

Готовый бульон процедить.

Суп:

Кладём в кастрюлю:

Чеснок(2 зубчика) растёртый с солью.

Нарезанные лук(1 шт) и зелень.

Налить немного бульона и прогреть минут 7-8 с закрытой крышкой.

Затем добавить томатную пасту(2 ст.л.), очищенные от кожицы и нарезанные помидоры(600 грам), влить оставшийся бульон.

Посолить, поперчить.

Довести до кипения, затем варить на небольшом огне минут 15.

Bon archwaeth

Ингредиенты:

КУРИНОЕ ФИЛЕ(грудная кость с мясом)

2-3 КАРТОФЕЛЯ

1 МОРКОВЬ

1 ЛУКОВИЦА(по-желанию)

≈1 литр ВОДЫ

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ

СОЛЬ

ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ
Приготовление:

Для супа можно взять или только грудную кость, или несколько кусочков мяса курицы, около 300 грамм.

Филе помыть, порезать на кубики 2-3 см.

Лук(1 шт) почистить, мелко порезать.

Морковь(1 шт) почистить, порезать кусочками.

Картофель(2-3 шт) почистить, порезать небольшими кубиками.

Филе положить в кастрюлю, залить 1 литром воды, довести до кипения(если кто-то любит бульона по-больше, воды соответственно больше)

Когда закипит ложкой снять пену.

Добавить в кастрюлю лук, морковь, картофель.
Поперчить, посолить,  положить лавровый лист.
Томить(варить) с закрытой крышкой на маленьком огне 30-40 минут до мягкости картофеля и моркови.

Bon eetlus