Nyam.by

Очень быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

150 г МУКИ

80 г охлажденного СЛИВОЧНОГО МАСЛА

50 грамм САХАРА

1 яичный ЖЕЛТОК

2 ст.л. СМЕТАНЫ

СОЛЬ щепотка

Карамель:

баночка СГУЩЕНКИ (380 грамм

15 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

100 грамм ШОКОЛАДА (можно и 200 грамм, лучше горький чтобы не было слишком сладко)

Приготовление:

Муку(150 грамм) с солью(щепотка) и сахаром(50 грамм ) засыпать в чашу для миксера или кухонного комбайна.

Сверху положить нарезанное   небольшими кубиками холодное сливочное масло(80 грамм).

Порубить мучную смесь со сливочным маслом в кухонном комбайне до состояния крупной крошки (в течении минутки).

Добавить  желток(1 шт) и перемешать.
Положить сметану ( 2 ст.л).

Перемешать тесто — должна получиться густая неоднородная рассыпчатая смесь. Тесто должно хорошо лепиться и принимать любую форму. Если слишком рассыпчатое то добавить еще ложку сметаны.

Полученное тесто выложить в застеленную бумагой для выпечки(или силиконовым листом) форму для запекания.
Равномерно распределить тесто по форме(можно скалкой, хорошенько обсыпанной мукой), утрамбовать руками по краям, хорошо разровнять(толщина по Вашему желанию от 0.4 до 1 см).

Равномерно весь корж наколоть   вилкой.

Разогреть духовку до 180 градусов, пока разогревается положить корж в холодильник или морозилку.

Когда разогрелась духовка отправляем туда форму и засекаем минут 15, затем начинаем поглядывать  — когда подрумянились краешки достаем и даем остыть.

В это время готовим карамель.

В небольшую  кастрюлю(желательно с толстым дном) вылить сгущенку(380-400 грамм) и добавить сливочное масло(15 грамм).
Поставить кастрюлю со сгущенкой на самый маленький огонь огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Варим около 20 минут. Сгущенка должна немного потемнеть и загустеть, как карамель.

Как только карамель готова сразу выливаем ее на запеченную основу, иначе она загустеет раньше чем Вы ее используете.

Теперь необходимо разровнять карамель по всей площади  основы равномерно.

Шоколад.

Шоколад(50 грамм) разбить на дольки и положить в сухую миску для микроволновки.

Включить на максимальную мощность и ждать пока растопить, включая каждый раз на 30 секунд.

Когда эта часть растопиться добавить оставшийся шоколад и снова в микроволновку, пока не растает весь шоколад.

Следите что бы не оставалось комочков, иначе шоколад распределиться не равномерно.

Когда растопили, выливаем его по немного на карамель, аккуратно  и равномерно распределяя шоколад на всю карамель. следим что бы шоколад ложился сверху, а не перемешивался с карамелью.

Отправляем в холодное место что бы всё застыло.

Через час можно разрезать и кушать.

Bon appetite

Ингредиенты:

2 средних БАНАНА

50г ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА

1 ст.л. СЛИВОК

≈40 грамм КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ

Приготовление:

Шоколад(50 грамм) растопить любым доступным способом добавить сливки(1 ст.л.).

Очищенные бананы(2 шт) нарезать на кружочки шириной сантиметра по 2.

Кокосовую стружку(40 грамм) высыпать на тарелку.

Кружочки  бананов накалываем на шпажку и обмакиваем со всех сторон в растопленный шоколад, затем обваливаем в кокосовой стружке.

Выкладываем на тарелку. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для застывания шоколада.

Be-teavon

Ингредиенты:

1 литр ВОДЫ

10 пакетиков ЖЕЛАТИНА

1 кг САХАРА

по 0.5 чайной ложки АПЕЛЬСИНОВОГО, КОКОСОВОГО,
МАЛИНОВОГО, КЛУБНИЧНОГО, ЛИМОННОГО  ЭКСТРАКТА.

по 6 капель КРАСИТЕЛЯ разных ярких цветов. например( красного, синего, оранжевого, зеленого, белого )

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте холодную воду(80 мл) и 2 пакетика желатина. Оставьте на 10 минут. Тем временем смешайте  воду (120 мл) и сахар ( 200г ) в небольшой кастрюле. Поместите на огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 5-10 минут до получения сиропа. Снимите с огня, добавьте растворенный желатин, апельсиновый экстракт и оранжевый краситель. Перемешивайте, пока желатин не растворится. Застелите небольшую квадратную или прямоугольную форму фольгой и слегка смажьте маслом. Влейте в нее полученную смесь и поместите в холодильник на 12 часов.

2. Повторите еще 4 раза с остальными ингредиентами. Клубничный мармелад должен быть красного цвета, малиновый — синего, лимонный — зеленого, а кокосовый — белого. Вы вполне можете использовать любые другие экстракты и красители, которые вам нравятся.

3. Когда мармелад охладится в течение 12 часов, аккуратно выложите его на присыпанную сахаром рабочую поверхность. Сверху тоже посыпьте сахаром и нарежьте на квадратики острым ножом. Сложите конфеты в миску с сахаром и хорошо перемешайте. Поместите миску в холодильник еще на 2-3 часа. Затем выньте, удалите лишний сахар и переложите мармелад в плотно закрывающийся контейнер. Храните конфеты в холодильнике. Они могут храниться в течение двух недель.

Можно использовать  интересный формочки для льда, для еще более привлекательного для детей внешнего вида)

উপভোগ করুন

Ингредиенты:

на ≈60 штучек.

1 пачка детской смеси МАЛЮТКА (350-400 грамм)

180-200 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА (мягкого)

3 ст.л. САХАРА

1-2 ст.л. КАКАО

(молоко или мороженное по желанию, тогда меньше масла и чуть больше сахара и смеси)

Глазурь:

7 ст.л. МОЛОКА(сметаны)

5 ст.л. КАКАО

5 ст.л. САХАРА

(Можно вместо этой глазури использовать растопленный шоколад смешанный с 15 граммами масла)

Для украшения можно выбрать что-то по вкусу:

Мелко нарезанные орешки, вафли, кукурузные хлопья, сахарную пудру, шоколадную посыпку для тортов, воздушный рис, крошки печенья, кондитерские бусинки, мак, шоколадные крошки, кокосовая стружка.

 Приготовление:

1. Смешиваем смесь МАЛЮТКА, сахар(3 ст.л.), какао(1-2 с.л.) до однородности.
2. Добавляем мягкое масло(180-200 грамм). Хорошо перемешиваем. Лучше комбайном — так проще.
3. Формируем шарики или конусы прижимая и создавая форму кончиками пальцев.
4. Кладем на досточку в один слой. Ставим в холодильник на минут 15-30.
5. В это время готовим глазурь и посыпку.
6. Глазурь: какао(5 ст.л) смешиваем с сахаром (5 ст.л.). Вливаем молоко(7 ст.л.), хорошенько перемешиваем. Проверяем нет ли комочков. Ставим на водяную баню или на самый маленький огонь. Постоянно мешаем. Как только начнёт кипеть — выключаем.
7. Ставим тарелку в бОльшую миску с горячей водой, потому что глазурь при остывании быстро густеет.
8. Кладем по одному шарику в глазурь.
9. Придерживая двумя вилочками или зубочистками, хорошенько толстым слоем покрываем конфетки. Вынимаем, держим в воздухе секунд 10, что б стекла лишняя глазурь.
10. Сразу же обваливаем в крошке(любой посыпки).
11. Ставим в холодильник на минут 10-15 и кушаем)

Bon appétit