Nyam.by

Ингредиенты:

3шт красных БОЛГАРСКИХ ПЕРЦА
200 грамм сливочного СЫРА
1 щепотка ОРЕГАНО
30 мл оливкового МАСЛА
СОЛЬ
ПЕРЕЦ

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 градусов.

Разрезать перцы(3 шт) на две части, удалить прожилки и сердцевину.

Смазать маслом и запечь в духовке под грилем 10−15 минут. Кожица перцев должна хорошо запечься.

Смешать сливочный сыр(200 грамм), орегано(1 щепотка), оливковое масло, соль и перец.

Сложить перец в глубокую миску и накрыть крышкой, оставить на 10 минут, затем снять с него запеченную кожицу.

Нарезать перцы небольшими полосками, на каждую полосочку положить по ½ ч. л. смеси. Закрутить в рулетики и закрепить зубочисткой.

Смачного

Ингредиенты:

3 ЯБЛОКА
6 ЯИЦ
75 грамм МУКИ
125 грамм сливочного МАСЛА
250 мл МОЛОКО
½ ч. л. СОЛИ
50 г коричневого САХАРА
1 ч. л. КОРИЦЫ

Приготовление:

Яблоки(3 шт) очистить и нарезать на дольки.

Взбить яйца(6 шт) венчиком. При этом постепенно добавлять понемногу молоко(250 мл), муку(75 грамм) и соль(1/2 ч.л.).

Разогреть духовку до 220 °C.

Затем положить в форму для выпекания масло(125) и дать ему растаять в духовке. После этого положить туда ломтики яблок.

Затем когда масло с яблоками начнет шипеть, влить в него тесто. Все это посыпать коричневым сахаром(50 грамм) и корицей(1 ч.л.).

Выпекать 20 минут.

Chúc ngon miệng

Ингредиенты:

1 лист замороженного СЛОЁНОГО ТЕСТА

2 красных ЯБЛОКА

СОК половинки ЛИМОНА

1 ст. л. МУКИ

3 ст. л. абрикосового ДЖЕМА

КОРИЦА

САХАРНАЯ ПУДРА

Приготовление:

Яблоки(2 шт) очистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки.

Замочить яблоки в воде с лимонным соком, прогреть дольки в микроволновке 3 минуты, чтобы они стали чуть мягче.

Подготовить полоски из замороженного слоеного теста(≈20*3 см), смазать их абрикосовым джемом(3 ст.л.) и уложите в ряд тонко нарезанные дольки яблока.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Посыпать все это корицей и аккуратно свернуть в рулет в форме розочки.

Поместить в духовку, выпекать около 45 минут.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Dobar tek

Ингредиенты:

2шт крепких ЯБЛОКА

4 ст. л. коричневого САХАРА

2,5 ст. л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

¾ ст. л. молотой КОРИЦЫ

2 ст. л. ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

1 ч. л. МУКИ

¼ ч. л. СОЛИ

2 шарика ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 °C.

В миске смешать  сахар(2 ст. л.), корицу(3/4 ст.л.), сливочное масло(2.5 ст.л.). Все тщательно перемешать.

Теперь подготовить яблоки(2 шт), очистив их от кожуры и удалив сердцевину. Нарезать каждое яблоко пополам. Сделать продольные надрезы на поверхности яблок.

Затем выложить яблоки на противень, покрыть их сахарной массой, которую подготовили ранее.

Укрыть  противень пищевой фольгой и выпекать в разогретой духовке 20 минут.

Затем снять фольгу и выпекать еще  10 минут.

В другой миске смешать сахар(2 ст.л.), масло(2.5 ст.л.), корицу(3/4 ст.л.), овсяную крупу(2 ст.л.), муку(1 ч.л.), соль(1/4 ч.л.).Все тщательно перемешать.

Полученную массу распределите по надрезам сделанным в яблоках заранее.

Выпекайте еще минут 10 минут.

Можно подать с мороженым.

Head isu

Ингредиенты:

10 грамм СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ
1 ст.л. СЕМЕН ЛЬНА
1 ст.л. БЕЛОГО КУНЖУТА
1 ст.л. очищенных СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНУХА
3 ст.л. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
370 грамм МУКИ
275 мл ПРОСТОКВАШИ
1.5 ст.л САХАРА
1 ч.л. СОЛИ

Приготовление:

Для начала необходимо  подготовить дрожжи. Для этого в простоквашу комнатной температуры насыпать сахар, перемешивать и ввести раскрошенные дрожжи. Ещё раз перемешать и оставить в тепле на 20 минут.

В миску просеять муку(370 грамм) с солью(1 ч.л.).

В муке сделать углубление и влить туда простоквашу(275 мл) с дрожжами(10 грамм).

Замесить тесто, подлив 2 столовые ложки масла.

Вымешивать тесто необходимо не менее 10 минут до гладкости.

Теперь тесту дать настояться в тепле под полотенцем, сначала на 40 минут, затем немного обмять его, и оставить еще на минут 40.

Тесто разделить на равные кусочки(примерно 10 штучек), смазав руки маслом(1 ст.л.).

Скатать шарики и уложить их в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Дать расстояться в тёплом месте 40 минут, за это время прогреваем духовку до 190°С.

По истечении 40 минут, присыпать их семенами.

Выпекаем булочки в духовке при 190°С 20 минут до румяного состояния.

Itadakimasu

Ингредиенты:

Для теста замешанного в хлебопечке:

190 мл МОЛОКА(или СЛИВКИ)
70 грамм САХАРА
щепотка СОЛИ
3 шт куриных ЖЕЛТКА
2 шт БЕЛОК
100 грамм сливочного МАСЛА
500 грамм МУКИ
7 грамм СУХИХ ДРОЖЖЕЙ

Начинка:

150 грамм КЛЮКВЫ
70 грамм САХАРА

Приготовление:

Масло(100 грамм) растопить, но не перегревать.

В чашу хлебопечки заложить следующие продукты: молоко(170 мл), сахар(70 гр), соль(щепотка), желтки(3 шт), масло, муку(400 грамм), дрожжи (7 грамм, почти 2 чайные ложки). Включить режим дрожжевого теста. В первые минут 5-10 смотрим за тестом, если не образовался шарик то добавьте немного муки, если же тесто напротив сразу излишне «сухое» добавьте по 10 грамм масла или молока.

Пока хлебопечь замешивает тесто, делаем начинку.

В кастрюле соединяем клюкву(150 грамм) с сахаром(70 грамм).

Затем поставить на огонь, чуть ниже среднего. Варить всё время помешивая, через минут 5 можно порубить погружным блендером. Варить еще минут 10.  Начинке необходимо дать время полностью остыть.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 5-7 мм.

Промазать тесто клюквенной начинкой, оставляя по 2 сантиметров по ширине теста с двух сторон.

Сложить тесто в три раза, так что бы вся начинка осталась внутри.

С помощью  ножа для пиццы, нарезаем заготовку на полоски шириной около 2-2,5 сантиметров.

Берём 1 полоску и сворачиваем её в одном направлении, делая 4 оборота.

Подгибаем и скрепляем концы, чтобы придать заготовке круглую форму.

Аналогично поступить с остальными полосками. Выложить их на противень, застелив его пергаментом.

Духову поставить на нагрев до 190 градусов.

Дать булочкам «отдохнуть» в тепле минут 30.

Смешать молоко(20 мл) с белками(2 шт).

Выпекать клюквенные веночки 30-35 минут.

Jó étvágyat

Ингредиенты:

100 грамм СВЕЖЕГО ГОРОШКА
3 шт КАРТОФЕЛЬ1 зубчик ЧЕСНОКА
1 шт МОРКОВЬ
1 литр ВОДЫ
растительное МАСЛО
1 шт репчатого ЛУКА
горсть СУХАРИКОВ
СОЛЬ
ЗЕЛЕНЬ

Приготовление:

Лук(1 шт) очистить и нарезать небольшими кубиками, чеснок(1 зубчик) мелко нарезать.

На дно кастрюли необходимо налить растительное масло(1 ст.л.), разогреть и довести лук до золотистого цвета, добавить чеснок.

С помощью блендера измельчить суп до однородного состояния.

При подаче супа в тарелку добавить сухарики и зелень.

Ингредиенты:

400 грамм ВЕШЕНОК

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАЛСЛО

1 шт МОРКОВЬ

1 шт КАРТОФЕЛЯ

400 грамм БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

2 литра КИПЯТОК

Приготовление:

Немного обжарить морковь(1 шт) и луковицу (1 шт) на растительном масле, переложить в кастрюлю.

Обжарить на масле вешенки(400 грамм).

Обжаренные грибы добавить в кастрюлю к овощам, добавить кипяток (2 литра).

Когда эта смесь закипит добавить мелконарезанный картофель(1 щт).

Капусту(400 грамм) разрезать на половинки вдоль кочерыжки и добавить в кастрюлю, посолить.

Убавить огонь и томить до готовности картофеля и капусты. В конце добавить зелень укропа и петрушки. Можно подать со сметаной.

Bon hamu

Ингредиенты:

300 грамм ЛИСИЧЕК

3 шт КАРТОФЕЛЬ

1 шт ЛУК

2 ст.л. растительного МАСЛА

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

ЗЕЛЕНЬ

Приготовление:

Лук(1 шт ) и  картофель(3 щт) очистить.

Лисички(300 грамм) промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Обжарить на масле мелконарезанный лук.

Лисички крупно нарезать, добавить к луку и готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Переложить в сковороду нарезанный кубиками картофель, слегка обжарить. Посолить, приправить молотым черным перцем.

Переложить смесь в кастрюлю.

Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить суп до готовности картофеля.

Готовый суп разлить по тарелкам, можно по вкусу добавить сметану и рубленую зелень.

Gero apetito

Ингредиенты:

4 шт ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКА

3 литра ВОДЫ

200 грамм ШАМПИНЬОНОВ

1 шт МОРКОВЬ

ЗЕЛЕНЬ

Приготовление:

Чистые грибы(200 грамм) нарезать на пластинки.

Морковь(1 шт) очистить и натереть на крупной терке.

Сыр(4 шт) нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

Воду(3 литра) довести до кипения, добавить сыр, уменьшить огонь и, помешивая ложкой, подождать, пока сыр не растворится.

Добавить в суп грибы и варить под приоткрытой крышкой примерно 15 минут, затем добавить морковь и варить еще несколько минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Buon appetito!