Суп-пюре с зеленым горошком
13 Окт 2016, Автор: КсенияИнгредиенты:
100 грамм СВЕЖЕГО ГОРОШКА
3 шт КАРТОФЕЛЬ1 зубчик ЧЕСНОКА
1 шт МОРКОВЬ
1 литр ВОДЫ
растительное МАСЛО
1 шт репчатого ЛУКА
горсть СУХАРИКОВ
СОЛЬ
ЗЕЛЕНЬ
Приготовление:
Лук(1 шт) очистить и нарезать небольшими кубиками, чеснок(1 зубчик) мелко нарезать.
На дно кастрюли необходимо налить растительное масло(1 ст.л.), разогреть и довести лук до золотистого цвета, добавить чеснок.
Картофель(3 шт) очистить и нарезать, добавить в кастрюлю, залить водой(1 литр).
Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить ещё 20 минут.
Добавить в суп нарезанную соломкой морковь(1 шт), засыпать зеленый горошек(100 грамм).
Можно использовать замороженный горошек.
Варить суп еще около 10 минут. Посолить.
С помощью блендера измельчить суп до однородного состояния.
При подаче супа в тарелку добавить сухарики и зелень.