Nyam.by

Ингредиенты:
2 ст.л МУКИ
2 ЯЙЦА
100 грамм тертого СЫРА

Приготовление:

Отделить белки(2 шт) от желтков(2 шт).

Белки(2 шт) хорошо взбить,  а желтки(2 шт) просто перемешать.

Тертый сыр(100 грамм) и муку(2 ст.л.) перемешать.

Духовку разогреть до 220 грудусов.

К взбитым белкам постепенно добавлять полученные смеси( муки и сыра + желтки).

На застеленный бумагой для выпечки  и  смазанный маслом противень, ложкой выкладываем тесто.

Выпекать 15 мин при 220.

Пријатно 

Ингредиенты:

1 шт КУРИНОГО ФИЛЕ (грудка)
30 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 стакан ТОПЛЕННОГО МОЛОКА
2 ст.л. СМЕТАНЫ
СОЛЬ
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ(паприка)
любые другие любимые специи

Приготовление:

Куриное филе(1 шт) порезать на небольшие кусочки в длину. Посолить и поперчить.

Сливочное масло(30 грамм≈2 ст.л.) растопить в сковороде, затем обжарить полоски курицы.

Не большую форму для выпечки необходимо застелить бумагой для выпечки.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Выложить туда всё что было на сковороде(курица и остатки масла).

Молоко(1 стакан) смешать со сметаной(2 ст.л.) и любимыми специями(например карри).

Смесью заливаем курицу в форме.

Запекать при 200 градусах 25 минут.

Que vagi de gust

Ингредиенты:

8 шт КАРТОФЕЛЯ
2 стакана МУКИ
2 ЯЙЦА
400 грамм ГРИБОВ
0.75  КУРИНОЙ ГРУДКИ

Приготовление:

Картофель(8 штук) очистить и отварить,  помять как на пюре.

Добавить муку(2 стакана), яйца(2 шт), тщательно перемешать.

Полученную массу выложить на пищевую пленку, разровнять.

Обжарить грибы, вместе с маленькими кусочками курицы, по желанию добавить нарезанный лук.

На картошку выложить обжаренные грибочки и кусочки курицы.

Скатать плотный рулет.

Выложить рулет на противень на фольгу, смазать яйцом и запекать до румяной корочки.

Be-teavon

 Ингредиенты:
1 французский ХЛЕБ
5 ст.л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА (комнатной температуры)
6 зубчиков ЧЕСНОКА
1,5 стакана тертого СЫРА МОЦАРЕЛЛА
1 стакан тертого твердого СЫРА
Небольшой пучок ЗЕЛЕНИ.

Приготовление:

Хлеб(1 шт) разрезать вдоль.

Духовку нагреть до 220 градусов.

Смешать масло(5 ст.л.) с выдавленным чесноком(6 зубчиков).

Намазать хлеб этой смесью.

Также смешать оба вида сыра(1,5 ст моцареллы и 1 ст твёрдого сыра).

Сверху посыпать смесью сыров. Посыпать мелко нарубленной зеленью по-желанию.

Отправить выпекаться на 5-10 минут.

Bon pro’

Ингредиенты:

100 грамм ВЕТЧИНЫ

100 грамм ЗЕРНИСТОГО ТВРОРОГА

100 грамм СЫРА ФЕТУ

1 ст. л. жирных СЛИВОК

3 зубчика ЧЕСНОКА

50 грамм ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

по половинке двух сладких ПЕРЦЕВ(желтого и красного)

СОЛЬ

Для посыпки:

ФИСТАШКИ

КУНЖУТ

ПАПРИКА
Приготовление:

Ветчину(100 грамм) нарезать маленькими кубиками.

Чеснок(3 зубчика) очистить и пропустить через пресс.

Фету(100 грамм) размять ложкой, добавить зернистый творог(100 грамм), жирные сливки(1 ст.л.) и тщательно перемешать.

Грецкие орехи(50 грамм) измельчить блендером или ножом, сладкий перец(по 1/2 двух перцев) очистить от плодоножек и семян, мякоть перца нарезать небольшими кубиками.

Фисташки измельчить ножом.

Ветчину, сыр, творог, чеснок, сливки, орехи, сладкий перец соединить, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Сырную массу разделить на 3 равные части, сформовать из них небольшие шарики.

Одну часть обвалять в паприке, вторую — в кунжутных семечках, третью -в рубленых фисташках.

Сырные шарики выложить на листья салата и подать на стол.

Poftã bunã

Ингредиенты:

500 грамм МЯСНОГО ФАРША

2 СЫРЫХ ЯЙЦА

3  СВАРЕННЫХ ЯЙЦА

70 грамм ПЛАВЛЕННОГО СЫРА

2-3 МОРКОВИ

50 грамм СЫРА

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Приготовление:

Морковь(2-3 шт) отварить до готовности, остудить, разрезать вдоль на 3-4 части.

Сваренные яйца(3 шт) очистить.

Плавленый сыр(70 грамм) нарезать брусочками.

Сыр(50 грамм) натереть на крупной терке.

В фарш вбить сырые яйца(2 шт), посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать, выложить на пищевую пленку и сформовать прямоугольный пласт толщиной 1,5 см.

Посередине выложить в ряд яйца, а по бокам — брусочки плавленого сыра и ломтики моркови.

Разогреть духовку до 200 градусов.

С помощью пленки свернуть все в рулет, защипнуть края.

Затем аккуратно снять пленку и выложить рулет швом вниз в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Сверху посыпать рулет тертым сыром.

Запекать в духовке течение 35 мин.

Ас болсын

Ингредиенты:

1 кг СВИНИНЫ

4 зубчика ЧЕСНОКА

300 грамм ТЫКВЫ

3 ЯЙЦА

100 грамм ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

СОЛЬ

ПЕТРУШКА

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

Овощи и зелень для украшения
Приготовление:

Мясо(1 кг) разрезать вдоль не до конца, накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить.

Яйца(3 шт) отварить вкрутую.

Зелень петрушки  вымыть и мелко нарубить.

Мякоть тыквы(300 грамм) нарезать кусочками, добавить грецкие орехи(100 грамм), петрушку, чеснок(4 зубчика) и все измельчить блендером. Посолить по вкусу и перемешать еще раз.

Пласт свинины посолить и поперчить по вкусу, равномерно выложить тыквенную начинку.

Духовку разогреть до 190 градусов.

На пласт свинины выложить целые яйца, свернуть рулетом, перевязать кулинарной нитью или заколоть зубочисткой, завернуть в фольгу. Запекать в течение 45 мин.

Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Рулет немного охладить, нарезать кусочками и выложить на листья салата.

Зелень и овощи вымыть, обсушить и украсить вокруг.

Bon matarlyst

Ингредиенты:
250 гр. МУКИ
0,5 стакана МОЛОКА
0,5 стакана ВОДЫ
4 ЯЙЦА
120 грамм СЫРА
60 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
3/4 ч.л. СОЛИ

Приготовления:

Воду(0.5 стакана), молоко(0.5 стакана), соль(3/4 ч.л.) и сливочное масло(60 грамм) смешать в кастрюле, поставить на огонь и довести до кипения.

Снять с огня и всыпать муку(250 грамм), быстрым темпом замесить тесто миксером до однородности.
Переложить тесто в  чашку и взбивая миксером постепенно по одному ввести в тесто яйца(4 шт).

Получится гладкая блестящая масса.
Натереть на терке сыр(120 грамм), смешать с тестом.

Разогреть духовку до 200 градусов.
Противень необходимо застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки , смазать растительным маслом и ложкой выложить  на противень небольшие булочки размером примерно с грецкий орех. Расстояние от булочки до булочки должно быть не меньше 3-4 см., т.к. они очень увеличиваются в объеме при выпечке.

Выпекать  25-30 минут до золотистой корочки.

kinkhaoboaesb Bon

Ингредиенты:

6 кусочков БЕКОНА

150 грамм КОЗЬЕГО СЫРА

2 шт.  ЛУКА-ПОРЕЯ

2 ст. л. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

8 кусочков ХЛЕБА

Приготовление:

Нарежьте бекон(6 кусочков) и поджарьте в сливочном масле(2 ст.л.) до хрустящего состояния.

Готовое мясо выложите на бумажные полотенца, чтобы стекал лишний жир.

Нарежьте лук-порей(2 шт)  колечками.

Отрежьте 8 кусочков хлеба, можно использовать багет.

Смажьте маслом другую сковороду (не ту, в которой жарился бекон), выложите ломтики хлеба и подсушите. Готовность хлеба можно определить по румяной корочке.

Выложите хлеб на блюдо.

Теперь – очередь лука и сковороды, в которой жарился бекон! Промокните салфетками лишний жир и загрузите в сковороду лук.

Поджаривайте до золотистого состояния.

Когда все компоненты будут готовы, намажьте хлеб козьим сыром(150 грамм), сверху выложите лук, далее – бекон.

Приятного аппетита!

Фальшивый заяц — мясное блюдо из немецкой кухни XVIII века. Придумано оно было сословиями, которым запрещалось охотится и употреблять в пищу лесную дичь.

Ингредиенты:

300 грамм СВИНОГО ФАРША
300 грамм ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
1 шт. большой ЛУК
5 ЯИЦ
1 ст.л. ГОРЧИЦЫ
2 ст.л ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
7 ломтиков БАТОНА
МОЛОКО
ПРИПРАВЫ

Приготовление:

Смешать фарш(300 грамм СВИНОГО ФАРША и 300 грамм ГОВЯЖЬЕГО ФАРША), добавить сырые яйца(2 шт), соль и перец. Всыпать приправы (тимьян, мелко нарезанный зеленый базилик) и мелко нарезанный или натертый на крупной терке репчатый лук(1 большой).

Добавить горчицу(1 ст.л) и томатную пасту(2 ст.л).

Размочить в молоке белый батон(3 ломтика) и смешать с фаршем. Немного фарша выложить в форму для запекания и разровнять. В центр положить сваренные в крутую яйца(3 шт).

Духовку разогреть до 180 градусов.

Остатки фарша выложить сверху и придать овальную форму.

Из размоченного в молоке белого хлеба сделать сверху шубку.

Запекать в духовке в течении 1 часа при температуре 180 градусов.

Guten Appetit