Сырные шарики
15 Апр 2014, Автор: КсенияИнгредиенты:
100 грамм ВЕТЧИНЫ
100 грамм ЗЕРНИСТОГО ТВРОРОГА
100 грамм СЫРА ФЕТУ
1 ст. л. жирных СЛИВОК
3 зубчика ЧЕСНОКА
50 грамм ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
по половинке двух сладких ПЕРЦЕВ(желтого и красного)
СОЛЬ
Для посыпки:
ФИСТАШКИ
КУНЖУТ
ПАПРИКА
Приготовление:
Ветчину(100 грамм) нарезать маленькими кубиками.
Чеснок(3 зубчика) очистить и пропустить через пресс.
Фету(100 грамм) размять ложкой, добавить зернистый творог(100 грамм), жирные сливки(1 ст.л.) и тщательно перемешать.
Грецкие орехи(50 грамм) измельчить блендером или ножом, сладкий перец(по 1/2 двух перцев) очистить от плодоножек и семян, мякоть перца нарезать небольшими кубиками.
Фисташки измельчить ножом.
Ветчину, сыр, творог, чеснок, сливки, орехи, сладкий перец соединить, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Сырную массу разделить на 3 равные части, сформовать из них небольшие шарики.
Одну часть обвалять в паприке, вторую — в кунжутных семечках, третью -в рубленых фисташках.
Сырные шарики выложить на листья салата и подать на стол.