Nyam.by

Ингредиенты:

250+20 г МУКИ

11 грамм СУХИ ДРОЖЖЕЙ

150 мл ТЕПЛОЙ ВОДЫ

1 ст. ложку САХАРА

щепотка СОЛИ

1 ч.л. МЁДА

1/2 стакана РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

Приготовление:

Смешать муку(250 грамм) с сухими дрожжами(11 грамм).

В теплую воду(150 мл) добавить сахар(1 ст.л.), соль(щепотка), мёд(1 ч.л.). Размешать.

В миске соединить муку и дрожжи с водяным раствором.

Замесить тесто. При необходимости добавить муки. Влить растительное масло(пол стакана).

Хорошо вымесить тесто. Накрыть миску полотенцем. Поставить в теплое место.

Оставить тесто на час, затем немного примять руками, затем дать еще час постоять, чтоб поднялось раза в два.

Теперь, тесто разделить на одинаковые шарики(10-12 штучек).

Раскатать по очереди каждый шарик в змейку. Затем из каждой змейки сделать жаворонка(как-будто завязать узелок из этой змейки. Дальше Ваша фантазия) или косичку(согнуть пополам, затем переплести в косичку два получившихся конца).

Выложить все булочки на противень застеленный бумагой для выпечки. Расстояние между булочками не менее 3 см. Посыпать сахарным песком.

Теперь разогреть духовку до 180 градусов, что бы за то время пока она нагреваеться, булочки успели чуточку подняться.

Выпекать минут 30-35, пока не подрумянятся.

Смачна есьці

Ингредиенты:

1 стакан КИПЯТКА

1-2 ст.л. ЧАЯ

1 стакан САХАРА

1 ЯЙЦО

2 ст.л. МЁДА(варенья)

1 ст.л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

0.5 ч.л. СОДЫ

1.5 стакана МУКИ

Приготовление:

Заварить чай(1 ст кипятка, 1-2 ст.л. чая).

Растереть миксером сахар(1 ст), яйцо(1 шт), мёд(2 ст.л.).

Добавить масло(1 ст.л.), и соду(0.5 ч.л.).

Хорошо перемешать.

Когда чай хорошо заварился, процедить.

Влить 1/2 чая в тесто.

Перемешать, затем добавить просеянную муку(1.5 ст) и вторую часть заварки.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Хорошо размешать. Должна получиться консистенция густой сметаны.

Вылить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать в разогретой духовке(200 гр) минут 30.

Smaklig måltid

Ингредиенты:

1 стакан САХАРА

2-3 ЯЙЦА

1/2 стакана КЕФИРА

50 грамм ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

1 ч.л. СОДЫ(гашенная уксусом)

2 стакана МУКИ

ЯБЛОКИ

Приготовление:

Перемешать сахар(1 стакан), яйца(2-3 шт), кефир(1/2  ст), подсолнечное масло(50 грамм), сода(1 ч.л.) гашенная укусом, муку(2 ст).

Яблоки почистить нарезать небольшими дольками.

Смешать яблоки с тестом.

Смазать противень маслом.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Выложить тесто на противень.

Выпекать минут 40(при температуре 180 градусов).

Jal meokkesseumnida

Ингредиенты:

100 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

3 ст.л. САХАРА

2 ЯЙЦА

125 грамм ШОКОЛАДА(или 100 грамм шоколада + 2 ст.л. какао)

1/2 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

щепотка ВАНИЛИНА

щепотка СОЛИ

Начинка:

1 пачка протертого ТВОРОГА

1 ЯЙЦО

2 ст.л. САХАРНОЙ ПУДРЫ

щепотка ВАНИЛИНА

1 с.т.л. МУКИ

Приготовление:

Тесто:

Растопить шоколад(100гр) с маслом(100гр).

Яйца(2 шт) взбить с сахаром(3 ст.л.), ванилином(щепотка) и солью(щепотка).

Смешать полученную смесь с шоколадно-масляной.

Просеять в тесто какао(2 ч.л.) перемешанное с разрыхлителем(1/2 ч.л.).

Начинка:

Творог(грамм 200) перемешать с яйцом(1 шт), сахарной пудрой(2 ст.л.), ванилином(щепотка) и мукой(1 ст.л.).

Нагреть духовку до 200 градусов.

Застелить форму пергаментом, смазанным маслом.

На дно формы равномерно распределить шоколадное тесто.

Сверху выложить творожное тесто.

При помощи зубочистки сделайте красивые разводы.

Выпекать в духовке до готовности. После готовности оставить в духовке до полного остывания.

Բարի ախորժակ:

Ингредиенты:

Тесто:

200 грамм МАЛИНЫ

2 ЯЙЦА

200 грамм ЙОГУРТА (без доп. вкуса)

50 мл РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

4 ст.л.САХАРА

ВАНИЛИН

1 стакан МУКИ

пакетик РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

Крем:

100 мл жирных СЛИВОК

пакетик ЗАГУСТИТЕЛЯ для сливок

3 ст.л. СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, масло, ванилин.

Медленно помешивая всыпать муку с разрыхлителем.

Тесто должно получиться гладким, не жидким.

Заполнить тестом силиконовые формочки для кексов.

Выложить на каждое пирожное малину слегка вдавливая в тесто.

Выпекать в духовке 20-30 мин.

Крем:

Сливки взбить в пену, добавить сгущенку и загуститель. Выкладывать на пирожное или выдавливать через корнетик.

Bon appetite

12 порций

Ингредиенты:

200 грамм МУКИ

100 грамм САХАРА

1 ЯЙЦО

150 мл КЕФИРА

50 мл РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

1 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

0.5 ч.л. СОДЫ

120 грамм ОРЕХОВОЙ ПАСТЫ

щепотка СОЛИ

Приготовление:

Смешать муку(200 грамм), сахар(100 грамм), разрыхлитель(1 ч.л.), соду(0.5 ч.л.), соль.

В отдельной миске взбить до однородной массы яйцо(1 шт), кефир(150 мл), растительное масло(50 мл).

Духовку разогреть до 180 градусов.

Вылить в миску с мучной смесью.

Перемешать тесто ложкой до увлажнения муки. Не следует добиваться однородности теста.

В каждую формочку для кексов налить по 1.5-2 ч.л. теста. Положить на серединку по 1 ч.л. ореховой пасты.

Сверху полить ещё 2 ч.л. теста.

Выпекать 20 минут(180 градусов) (в зависимости от размера формочки пропорции теста и ореховой пасты можно менять)

Bon appétit

Ингредиенты:

200 грамм ШОКОЛАДА(можно взять шоколадные капли)

100 грамм САХАРА

100 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА(маргарина)

3 ЯЙЦА

2 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

200  грамм МУКИ

Приготовление:

Шоколад(200 грамм) порубить на небольшие кусочки размером примерно по пол сантиметра.

Масло(100 гр) перетереть с сахаром(100 гр). Добавить яйца(3 шт), перемешать.

Добавить кусочки шоколада.

Добавить разрыхлитель(2 ч.л.), муку(200 гр). Замесить не очень густое тесто.

Поставить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в духовку разогретую до 180 градусов.

Выпекать около 25 минут.

Проверить готовность зубочисткой.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Bon profit

Ингредиенты:

250 мл КЕФИРА

2 ст.л. МЁДА

50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

1 ЯЙЦО (желток в тесто, белок в глазурь )

0.5 стакана САХАРА

0.5 ч.л. СОДЫ гашенной УКСУСОМ

4 стакана МУКИ

ВАНИЛИН

Приготовление:

Масло(50 гр) растопить с мёдом(2 ст.л) на маленьком огне.

Отделить желток от белка. Желток взбить с сахаром(0.5 ст) и кефиром(250 мл.).

Добавить соду(0.5 ч.л.) погашенную уксусом.

Добавить остывшую смесь масла и мёда.

Добавлять муку по стакан,до тех пор пока тесто не станет хорошо лепиться и перестанет липнуть к рукам.

Поставить духовку разогреваться до 190 градусов.

Присыпать стол мукой(1 ст.л.), раскатать на нем тесто, толщиной 1-1.5 см. Формочками или стаканом выдавить пряники.

Противень посыпать мукой(1 ст.л.).

Выложить на него пряники, оставлять небольшое расстояние друг от друга.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на минут 20.

Пока пекутся пряники, сделаем королевскую глазурь из оставшегося белка.

Когда пряники готовы, пока горячие покрываем глазурью(полностью опускаем пряник в глазурь, или рисуем красивый узор).

Пряники вкусные и без глазури.

Кушать желательно когда глазурь застынет.

Sihk faahn

Ингредиенты:

4 ст.л. МУКИ

4 ст.л. САХАРА

1 ст.л КАКАО

Щепотка ВАНИЛИНА

1 ЯЙЦО

3 ст.л. МОЛОКА

3 ст.л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

0.5 ч.л. СОДЫ гашеной УКСУСОМ

Приготовление:

Смешать муку(4 ст.л.), сахар(4 ст.л.), какао(1 ст.л.), ванилин(щепотка), яйцо(1 шт), молоко(3 ст.л.), растительное масло(3 ст.л.), соду(0,5 ч.л.) гашенную уксусом.

Разлить на 1/2 формочки для кекса.

Отправляем в, разогретую до 180 градусов, духовку на 30 минут.

И оставляем постоять их там на минут 10.

Или в микроволновку на минуты 3.

Можно полить глазурью, или украсить кондитерскими бусинками.

Ju bëftë mirë

Ингредиенты:

3 ЯЙЦА

0,5 — 1 стакана САХАРА

1 стакан МУКИ

0,5 ч.л. СОЛИ

5-6 ЯБЛОК для начинки

Вместо яблок вы можете взять груши, изюм, ягоды как свежие так и замороженные, варенье, курагу — в общем, все, что есть сладкое в доме. В результате получится не менее вкусный пирог без яблок.

Приготовление:

В блюде взбейте миксером яйца(3 шт) с сахаром(0,5 стакана) до бела(взбивать требуется довольно долго, пока содержимое блюда не увеличится в несколько раз).

После этого добавляйте во взбитые яйца просеянную через сито муку(1 стакан) и соль(0,5 ч.л.), осторожно и медленно перемешивая ее ложкой(муку нужно просто перемешать, не взбивая миксером, чтобы получилась воздушная масса).

Поставьте духовку разогреваться до 1180 градусов.

Далее у вас есть 2 варианта:
— смазать сковороду маслом, нарезать туда яблоки (лучше сделайте это заранее, иначе опадет тесто), сверху залить тесто
— смазать сковороду маслом, вылить одну часть теста, добавить нарезанные яблоки, сверху вылить вторую часть теста.

Выпекается пирог в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Вначале не открывайте духовку, чтобы тесто не опало, минут через 30 можете проверить результат зубочисткой.

Дайте пирогу постоять минут 10 после выключения духовки внутри. Иначе из-за резкого перепада температур опадет вся воздушность.

Смачна есьці