Nyam.by

Ингредиенты:

3 ЯЙЦА

0,5 — 1 стакана САХАРА

1 стакан МУКИ

0,5 ч.л. СОЛИ

5-6 ЯБЛОК для начинки

Вместо яблок вы можете взять груши, изюм, ягоды как свежие так и замороженные, варенье, курагу — в общем, все, что есть сладкое в доме. В результате получится не менее вкусный пирог без яблок.

Приготовление:

В блюде взбейте миксером яйца(3 шт) с сахаром(0,5 стакана) до бела(взбивать требуется довольно долго, пока содержимое блюда не увеличится в несколько раз).

После этого добавляйте во взбитые яйца просеянную через сито муку(1 стакан) и соль(0,5 ч.л.), осторожно и медленно перемешивая ее ложкой(муку нужно просто перемешать, не взбивая миксером, чтобы получилась воздушная масса).

Поставьте духовку разогреваться до 1180 градусов.

Далее у вас есть 2 варианта:
— смазать сковороду маслом, нарезать туда яблоки (лучше сделайте это заранее, иначе опадет тесто), сверху залить тесто
— смазать сковороду маслом, вылить одну часть теста, добавить нарезанные яблоки, сверху вылить вторую часть теста.

Выпекается пирог в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Вначале не открывайте духовку, чтобы тесто не опало, минут через 30 можете проверить результат зубочисткой.

Дайте пирогу постоять минут 10 после выключения духовки внутри. Иначе из-за резкого перепада температур опадет вся воздушность.

Смачна есьці