Nyam.by

Ингредиенты:

250 грамм КАБАЧКА

180 грамм ПОМИДОРОВ

80 грамм ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

25 грамм СЫРА

90 грамм МУКИ

0.5 стакана МОЛОКА

3 шт ЯИЦ

0.5 ч.л. СОЛИ

щепотка черного ПЕРЦА

Приготовление:

С помидоров(180 грамм) снять кожицу.

Кабачки(250 грамм) и помидоры нарезать кружочками. 

Сыр(25 грамм) натереть на тёрке. Лук(80 грамм) нашинковать.  

Слоями в форму для запекания уложить кабачки, помидоры лук и сыр.

Духовку разогреть до 200 градусов.

В мисочке смешать муку(90 грамм), яйца(3 шт), соль(0.5 ч.л.) и перец(щепотка), до однородности.

Залить этой смесью слои в форме.

Выпекать в течении 30 минут.

Bon appétit

Ингредиенты:

2 шт ЛАВАША

500 грамм КУРИННОГО ФИЛЕ

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

2 шт ЛУКОВИЦЫ

6 шт ПОМИДОРОВ

6 шт не крупных ШАМПИНЬОНОВ

100 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

4 ст.л. МУКА

1 литр МОЛОКА

100 грамм СЫРА

Приготовление:

Лук(2 шт) очищаем, нарезаем полукольцами.

С помидоров(6 шт) снять кожицу, нарезать дольками.

Куриное филе(500 грамм) мелко нарезать, посолить, поперчить.

Шампиньоны(6 шт)  нарезать на четвертинки.

Куриное филе переложить на сковороду, поставить на огонь, добавить шампиньоны, лук.

Жарить на среднем огне около 5 минут, затем добавить дольки помидоров, и оставить тушится помешивая время от времени.

Пришло время соуса.

В кастрюлю с толстым дном выложить масло(100 грамм), когда оно начнёт таять засыпать муку(4 ст.л.) по одной столовой ложке, помешивая.

Затем влить молоко(1 литр) тонкой струйкой.  Варим на очень маленьком огне, постоянно помешивая и избавляясь от комочков; варить до тех пор пока не станет густеть. Позже, при остывании он станет еще немного гуще.

Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его соусом.

Выкладываем равномерно половину начинки, застилаем вторым лавашом.

Затем снова: соус, начинка и посыпаем сыром.

Потом еще немного соуса перед заворачиванием, очень осторожно.

 Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин.

Smaklig måltid

Ингредиенты:

2 шт ЛАВАША

250 грамм КУРНОГО ФИЛЕ

щепотка СОЛИ

щепотка ПРИПРАВЫ

1 шт ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК

3 шт ЯЙЦА

150 грамм МАЙОНЕЗА

2 зубчика ЧЕСНОКА

1.5 ст.л. СОЕВОГО СОУСА

2 ст.л РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Приготовление:

Плавленный сырок(1 шт) положить в морозилку.

Куриное филе(250 грамм) посолить, поперчить и поджарить по вкусу на растительном масле(2 ст.л.).

Филе мелко нарезать и остудить.

Яйца(3 шт) отварить, остудить и очистить от скорлупы.

Сырок достать из морозилки и сразу натереть на крупной тёрке.

Чеснок(2 зубчика)  очистить, мелко порезать.

Все эти ингредиенты сложить в одну большую миску и полить соевым соусом(1.5 ст.л.) и майонезом(100 грамм).

Перемешать.  Если смесь получилась суховата, добавьте еще майонеза.

Развернуть лаваш и равномерно нанести полученную массу, оставив свободным край(около 5 см с одной стороны).

Свернуть рулет от начинки к свободному краю.

Поставить на час в холодильник, что бы лаваш хорошенько смягчился.

Достать и нарезать на рулеты около 2-3 см толщиной. Проще всего это сделать движениями как бы по-диагонали.

 Dobar tek

Ингредиенты:

1 л МОЛОКА
400 г СМЕТАНЫ
1 ст.л. СОЛИ
4 ЯЙЦА

Приготовление:

Молоко(1 литр ) смешать с солью(1 ст.л.).

Вскипятить, затем добавить сметану(400 грамм) и яйца(4 ст.л.).

Помешивая довести массу до кипения, вылить на дуршлаг, застеленный марлей.

Далее поместить под пресс, часа на 3.

Bon archwaeth

Ингредиенты:

500 грамм КУРИННОГО ФАРША

1 шт ЛУКОВИЦЫ

2 шт ПОМИДОРА

1 шт СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

1шт  КАРТОФЕЛЬ

3-4 ст.л. СМЕТАНЫ

1 ст.л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

100 грамм СЫРА

СОЛЬ, ПРИПРАВА

Приготовление:

Лук(1 шт) очистить, измельчить (любым способом, главное мелко).

Перемешать лук с куриным фаршем(500 грамм),  посолить, поперчить.

Эту массу выложить в форму для запекания.

Сверху укладываем нарезанные овощи: помидоры(2 шт) очистить от кожицы, сладкий перец(1 шт) нарезать пластинками, можно также использовать брокколи, цветную капусту, соленный огурец, грибы и т.д..

Картошку(1 шт) очистить и натереть на тёрке, выложить сверху.

Посолить щепоткой соли, полить маслом(1 ст.л.).

Сверху разровнять сметану(4 ст.л.).

Духовку разогреть до 190 градусов.

Натереть сыр(100 грамм) на крупной терке, посыпать около 80 грамм этого сыра на запеканку, оставшееся добавите за минут пять до конца приготовления.

Запекать минут 40.

Afiyet olsun 

2 порции

Ингредиенты:
6 шт КАРТОФЕЛЯ
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
ПРИПРАВЫ для картофеля
2 ст.л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

Приготовление:

Картофель(6 шт) очистить,нарезать дольками. (Картофель сначала режем на половину затем эту половинку еще на три равные части по длине).

Духовку разогреть до 200 градусов.

Растительное масло(2 ст.л) смешать с солью,перцем,приправами, затем смешать с картофельными дольками.

Картофельные дольки выложить на противень и запекать в течении 25 минут.

Подавать с соусами на ваш вкус.

Que vagi de gust

Ингредиенты:

1 кг КАРТОФЕЛЯ
2 шт ЯЙЦА
400 грамм ФАРША
250 грамм ШАМПИНЬОНЫ
1 шт МОРКОВЬ
2 шт ЛУКА
20 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
3 ст.л СМЕТАНА
30 грамм СЫРА
ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ (жменька)
СОЛЬ
ПЕРЕЦ

Приготовление:
Картофель(1 кг) очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить.

Нарезать лук(1 шт). Потушить  его с фаршем(400 грамм) на сковороде до готовности посолить, поперчить.

Грибы(250 грамм) нарезать соломкой, морковь(1 шт) очистить и натереть на мелкой терке, лук(1 шт) мелко порезать — все слегка обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.

В картофельное пюре положить яйцо(1 шт) и  белок(1 шт), перемешать.

В форму для запекания, смазанную сливочным маслом(20 грамм) и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Желток, сливочное масло и сметану(3 ст.л) перемешать до однородной массы, посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром(30 грамм).
Запекать 35 минут до румяной корочки.

Можно полить сметаной.

Bon appetite

Ингредиенты:

600 грамм КУРИНОГО ФИЛЕ
300 грамм ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
1 шт БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
70 грамм ТВЁРДОГО СЫРА
2 шт ЯЙЦА
2 ст.л СМЕТАНЫ
2 ст.л МУКИ
по вкусу ЗЕЛЁНОГО ЛУКА
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
МАСЛО для обжаривания

Приготовление:

Куриное филе(600 грамм) нарезать мелким кубиком,перец болгарский(1 шт) очистить и тоже нарезать мелко. Цветную капусту(300 грамм) разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелким кубиком.

Добавить нарезанную зелень. Сыр(70 грамм) натереть на крупной терке, добавить яйца(2 шт ), сметану(2 ст.л), муку(2 ст.л.), соль и молотый перец.

Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлеты.
Обжарить на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. 

Velbekomme

Ингредиенты:

400 грамм КУРИНОГО ФИЛЕ

1 ЯЙЦО

7 ст.л. СМЕТАНЫ

1  ПОМИДОР

200 грамм ШАМПИНЬОНОВ

1 МОРКОВЬ

100 грамм СЫРА

щепотка СОЛИ

щепотка ПЕРЦА

Приготовление:

Филе(400 грамм) нарезать на небольшие кусочки. Уложить в форму для запекания вместе с нарезанными пластинками шампиньонами(200 грамм).

Посолить и поперчить.   

Натереть морковь(1 шт) на крупной терке.

В миске взбить яйцо(1 шт) со сметаной(7 ст.л.), подсолить, добавить морковь, а затем полить этой смесью мясо.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Помидор(1 шт) нарезать кружочками и уложить на запеканку.

Натереть сыр(100 грамм) на терке и посыпать половину сыра на запеканку.

Поставить духовку на  25 минут, затем посыпать оставшимся сыром и отправить в духовку еще на минут 15. 

Dobar tek

Ингредиенты:

400 грамм КУРИНОГО ФИЛЕ

2 шт ЯЙЦА

1 ст.л. СМЕТАНЫ

1 шт ПОМИДОРА

щепотка СОЛИ

щепотка ПЕРЦА

Приготовление:

Филе(400 грамм) нарезать на небольшие кусочки. Уложить в форму для запекания.

Посолить и поперчить.   

В миске взбить яйца(2 шт) со сметаной(1 ст.л.), подсолить а затем полить этой смесью мясо.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Помидор(1 шт) нарезать кружочками и уложить на запеканку.

Поставить духовку на 30-40 минут. 

Smaklig måltid