Nyam.by

Ингредиенты:

около 700 грамм мелких ШАМПИНЬОНОВ
2 шт крупных ЛУКОВИЦЫ
2 шт МОРКОВИ
5 зубчиков ЧЕСНОКА
7 ст.л. УКСУСА
1,5 ч.л. СОЛИ
1 ч.л САХАРА
5 шт ПЕРЦА горошком
щепотка КОРИАНДРА
подсолнечное МАСЛО

Приготовление:

Шампиньоны(около 700 грамм) слегка промыть под струёй воды, затем очистить от земли где необходимо.

Лук(2 шт), чеснок(5 зубчиков) и морковь(2 шт) очистить.

Лук нарезать на полукольца, половину чеснока нарезать на ломтики и  морковь натереть на терке(например на терке для корейской моркови).

Шампиньоны обжарить на раскаленном подсолнечном масле до легкой золотистости(помешивая, время от времени, около 5-7 минут).

Отдельно немного обжарить половину овощей(1 нарезанный лук, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 натёртая морковь).

В миске смешать  и тщательно перемешать: обжаренные шампиньоны, обжаренные овощи, сырые овощи, соль(1,5 ч.л.), сахар(1 ч.л.), уксус (6-7 ст.л.), кориандр(щепотка) и перец горошком(5 шт).

Всю смесь разложить по небольшим баночкам.

На сковороде хорошо прогреть подсолнечное масло, в каждую баночку налить около 2 ст.л. на 200-300 граммовую баночку.

Смесь должна постоять хотя бы 3-4 дня, время от времени баночки взбалтывать.

Poftă bună

Ингредиенты:

3 шт ЯЙЦА
1 ст.л. САХАРА
1 стакан МУКИ
0.5 ч.л. ВАНИЛИНА

Приготовление:

Яйца(3 шт) взбить миксером в крутую пену с сахаром(1 ст.л). Понемногу добавлять просеянную муку(1 стакан) с ванилью(0.5 ч.л) и дальше взбивать миксером.

Смазать маслом противень и вылить тесто.

Выпекать коржики до готовности, разрезать на порции.

Ингредиенты:

6 шт ЯИЦ
1.5 стакана САХАРА
1 стакан МУКИ
4 ст.л. КАКАО
Крем
800 грамм СМЕТАНЫ
1 банка СГУЩЁНКИ
0,5 ч.л. ВАНИЛИНА

Приготовление:

Желтки(6 шт) отделить от белков.

Белки взбить  с сахаром(1,5 ст) до густой пены.

Продолжая взбивать, добавить по одному желтки.

Добавить муку(1 ст) и какао(4 ст.л.), аккуратно перемешать, переложить в форму и запечь.

Приготовление крема.

Взбить сметану(800 грамм) со сгущенкой(1 банка). Добавить ванилин(0,5 ч.л.).

Из запеченного бисквита сделать два коржа.

Первый  промазать кремом, второй разрезать на кубики сантиметра по три.

Теперь необходимо окунуть в крем каждый кусочек,  и выложить горкой на первый корж.

Можно сверху посыпать орешками или полить шоколадом.

Head isu

Приготовление:

4 шт ЯЙЦА
120 грамм МУКИ
120 грамм САХАРА
1 ч.л. ВАНИЛИН
1 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
1.5 ст.л. КАКАО
400 грамм СМЕТАНА(20%)
0,5 стакана САХАРА

Приготовление:

В большоё емкости немного взбить яйца(4 шт).

Добавить сахар(120 грамм), ванильный сахар(1 ч.л.), взбиваем.

Затем добавить муку(120 гр), разрыхлитель(1 ч.л.) и перемешать.

Далее добавить какао(1,5 ст. л) и вновь смешать до  однородности.

Консистенция должна напоминать густую сметану.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Затем форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить туда  тесто.

Поставить форму с тестом в духовку, на 20-25 минут.

Для крема

Сметану(400 грамм) вылить в ёмкость, добавить туда сахар(0,5 стакана) и перемешать миксером до полного растворения сахара(0,5 стакана).

Бисквит необходимо разрезать на 4 коржа.

Нарезать банан кружочками.

Каждый корж поочередно хорошо смазать кремом и поверх выкладывать кружочки банана.

Smaklig måltid

Ингредиенты:

10 шт ЯИЦ
300 грамм САХАРА
250-300 грамм МУКИ
60 грамм КАКАО

Приготовление:

Духовку разогреть до 175 градусов.

Муку() просеять с какао().

Яйца() взбить.

Продолжать взбивать до стойкой пены,  подсыпая сахар().

Муку с какао постепенно всыпать во взбитую яичную массу, осторожно и медленно перемешивая в одном направлении.

Форму смазать маслом.

Выложить тесто в смазанную форму и выпекать шоколадный бисквит в духовке, до готовности (40-50 минут), не открывая дверцу духовки.

Velbekomme!

Ингредиенты:

3 ЯЙЦА
1 стакан САХАРА
1 стакан МУКИ
0.5 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
3 ст.л. СМЕТАНА
6 ЯБЛОК

Приготовление:

Яблоки(6 шт) очистить, вырезать сердцевину и нарезать дольками.

Яйца(3 шт) взбить с сахаром(1 стакан).

Добавить сметану(3 ст.л.).

Муку(1 стакан) просеять вместе с разрыхлителем(0,5 ч.л.).

К взбитым яйцам понемногу добавлять муку. Смешать до консистенции сметаны.

Форму смазать, выложить яблоки, вылить тесто и сверху снова выложить яблоки.

Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов в духовке 20-30 минут.

добър апетит

Ингредиенты:

1 шт ЛИМОН
1 шт ЛАЙМ
250 грамм САЛАТНЫХ ЛИСТЬЕВ
1 ст.л. ГОРЧИЦЫ
3 ст.л. МЁДА
3 ст.л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА
щепотка СОЛИ
шепотка молотого чёрного ПЕРЦА

Приготовление:

С лимона(1 шт) снять цедру.  Выжать сок лайма(1 шт).

Смешать цедру лимона, сок лайма,  горчицу(1 ст.л.), мёд(3 ст.л.), оливковое масло(3 ст.л.).

Затем промыть листья салата(250 грамм), обсушить их. Теперь, заправить подготовленным соусом. Посолить, поперчить. 

Dobar tek

Ингредиенты:

250 грамм КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
350 грамм МАНГО
75 грамм листовой САЛАТНОЙ СМЕСИ
7 ст.л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА
3 ст.л. ДИЖОНСКОЙ ГОРЧИЦЫ
2 ст.л. МЁДА
щепотка СОЛИ
щепотка чёрного ПЕРЦА

Приготовление:

Манго(350 грамм) очистить от кожи, мякоть нарезать небольшими кубиками.

На тарелку выложить салатную смесь(75 грамм), а сверху кубики манго.

Для заправки.
Взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу(3 ст.л.), по-немного вливая оливковое масло(7 ст.л.). Добавить к этой смеси мёд(2 ст.л). Хорошо размешать.

На сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени(250 грамм) со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовую печень  выложить в тарелку и полить салат сверху горчично-медовой заправкой — по семь столовых ложек соуса на порцию.

Подавать тёплым.