Nyam.by

Ингредиенты:

270 грамм (2 стакана) МУКИ
240 гр САХАРА
200 грамм СМЕТАНЫ
3 ЯЙЦА
50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
2 ст. ложки порошка КАКАО
1/2 ч. лСОДЫ
УКСУС для гашения соды

Приготовление:

Сливочное масло (50 грамм) растопить и остудить до комнатной температуры.

Яйца(3 шт) с сахаром(240 грамм) немного взбить.

Во взбитые яйца добавить сметану(200 грамм) и сливочное масло(50 грамм). Хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку(270 грамм) и соду(1/2 ч.л), погашенную уксусом. Тщательно перемешивать тесто после каждой порции муки, чтобы избежать образования комочков. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Полученное тесто разделить на две равные части. К одной части добавьте какао(2 ст.л.).

Духовку разогреть до 160 градусов.

Форму смазать маслом. Выкладывать поочередно светлое и темное тесто.

Поставьте форму с тестом духовку и выпекать около 50 минут. Чтобы избежать опадания бисквита, не открывайте духовку первые 20-30 минут. Готовность коржа проверяйте деревянной палочкой.

Готовый горячий бисквит не вынимать из формы пока немного не остынет. Затем выложить на решетку.

Bon gosea

Ингредиенты:

0,5 стакана САХАРА

150 г сливочного МАСЛА

2,5 стакана МУКИ

Приготовление:

Растопить сливочное масло(150 грамм).

Всыпать к маслу сахар(0.5 стакана) и перетереть до однородной консистенции.

Добавить муку(2.5 стакана) и замесить тесто.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Скатать полученное тесто в колбаску. Порезать ее на кусочки. Сформировать печенье.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.

Выпекать 10 минут.

Bon madis

Ингредиенты:

500 грамм ТВОРОГА
0.5 литра МОЛОКА
50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 шт ЯЙЦО
1 ч.л. СОЛИ

Приготовление:

Смешать и нагреть молоко(0.5 литра), творог(500 грамм) и соль(1 ч.л.).

После того как молоко свернется, держать на огне еще минут 7-10 нужно, все это время помешивая.

После варки, массу откинуть на мелкое сито, что бы стекла сыворотка.

В кастрюле растопить масло(50 грамм) и перемешать с яйцом(1  шт). В даном случае, нельзя долго передерживать, иначе яйцо затмит вкус сыра.

В яичную смесь добавить молочно-творожную массу, с которой стекла сыворотка. Если смесь получается слишком сыпучая, добавить немного сыворотки.

Теперь можно по-желанию добавить специи или другой любимый наполнитель.

Нагревать еще в течении трёх-четырёх минут, постоянно помешивая.

Полученную сырную массу переложить по формочкам.

Положить на сыр пресс, отправить в холодильник на часов 7.

Velbekomme

Ингредиенты:

1 литр МОЛОКА
300 грамм СМЕТАНЫ
1 шт ЯЙЦО
щепотка СОЛИ
СПЕЦИИ

Приготовление:

Нагреть молоко(1 литр), добавить сметану(300 грамм) и яйцо(1 шт). Нагревать на среднем огне, помешивая, около 7-10 минут. Добавить соль.

Откинуть смесь на марлю.

На этом этапе можно добавить различную зелень или специи.  Потом отжать сыворотку и положить в формочку под пресс.

Теперь отправить сыр в холодильник.  Через часов 5 уже сыр застынет и будет готов к употребления.

Ингредиенты:

1 шт ЯЙЦО
2 ЖЕЛТКА
170 грамм МУКИ
1 ст.л. крепкого алкоголя(коньяк, водка и т.д.)
1 литр РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
САХАРНАЯ ПУДРА

Приготовление:

Слегка взбить яйцо(1 шт), желтки(2 шт) и водку(1 ст.л.)

Добавить  муку(100 грамм) и замесить тесто.

Небольшими порциями добавлять муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт.

Тесто нарезать на ромбики.

Сделать по центру каждого ромба небольшой надрез и вывернуть одну сторону через полученное отверстие.

В глубокой посуде раскалить растительное масло, в таком количестве, что бы хворост свободно плавал.

Жарить хворост небольшими порциями до золотистого цвета.

Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой.

Bon eetlus

Ингредиенты:

3 ЯБЛОКА
6 ЯИЦ
75 грамм МУКИ
125 грамм сливочного МАСЛА
250 мл МОЛОКО
½ ч. л. СОЛИ
50 г коричневого САХАРА
1 ч. л. КОРИЦЫ

Приготовление:

Яблоки(3 шт) очистить и нарезать на дольки.

Взбить яйца(6 шт) венчиком. При этом постепенно добавлять понемногу молоко(250 мл), муку(75 грамм) и соль(1/2 ч.л.).

Разогреть духовку до 220 °C.

Затем положить в форму для выпекания масло(125) и дать ему растаять в духовке. После этого положить туда ломтики яблок.

Затем когда масло с яблоками начнет шипеть, влить в него тесто. Все это посыпать коричневым сахаром(50 грамм) и корицей(1 ч.л.).

Выпекать 20 минут.

Chúc ngon miệng

Ингредиенты:

1 лист замороженного СЛОЁНОГО ТЕСТА

2 красных ЯБЛОКА

СОК половинки ЛИМОНА

1 ст. л. МУКИ

3 ст. л. абрикосового ДЖЕМА

КОРИЦА

САХАРНАЯ ПУДРА

Приготовление:

Яблоки(2 шт) очистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки.

Замочить яблоки в воде с лимонным соком, прогреть дольки в микроволновке 3 минуты, чтобы они стали чуть мягче.

Подготовить полоски из замороженного слоеного теста(≈20*3 см), смазать их абрикосовым джемом(3 ст.л.) и уложите в ряд тонко нарезанные дольки яблока.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Посыпать все это корицей и аккуратно свернуть в рулет в форме розочки.

Поместить в духовку, выпекать около 45 минут.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Dobar tek

Ингредиенты:

2шт крепких ЯБЛОКА

4 ст. л. коричневого САХАРА

2,5 ст. л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

¾ ст. л. молотой КОРИЦЫ

2 ст. л. ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

1 ч. л. МУКИ

¼ ч. л. СОЛИ

2 шарика ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 °C.

В миске смешать  сахар(2 ст. л.), корицу(3/4 ст.л.), сливочное масло(2.5 ст.л.). Все тщательно перемешать.

Теперь подготовить яблоки(2 шт), очистив их от кожуры и удалив сердцевину. Нарезать каждое яблоко пополам. Сделать продольные надрезы на поверхности яблок.

Затем выложить яблоки на противень, покрыть их сахарной массой, которую подготовили ранее.

Укрыть  противень пищевой фольгой и выпекать в разогретой духовке 20 минут.

Затем снять фольгу и выпекать еще  10 минут.

В другой миске смешать сахар(2 ст.л.), масло(2.5 ст.л.), корицу(3/4 ст.л.), овсяную крупу(2 ст.л.), муку(1 ч.л.), соль(1/4 ч.л.).Все тщательно перемешать.

Полученную массу распределите по надрезам сделанным в яблоках заранее.

Выпекайте еще минут 10 минут.

Можно подать с мороженым.

Head isu

Ингредиенты:

Для теста замешанного в хлебопечке:

190 мл МОЛОКА(или СЛИВКИ)
70 грамм САХАРА
щепотка СОЛИ
3 шт куриных ЖЕЛТКА
2 шт БЕЛОК
100 грамм сливочного МАСЛА
500 грамм МУКИ
7 грамм СУХИХ ДРОЖЖЕЙ

Начинка:

150 грамм КЛЮКВЫ
70 грамм САХАРА

Приготовление:

Масло(100 грамм) растопить, но не перегревать.

В чашу хлебопечки заложить следующие продукты: молоко(170 мл), сахар(70 гр), соль(щепотка), желтки(3 шт), масло, муку(400 грамм), дрожжи (7 грамм, почти 2 чайные ложки). Включить режим дрожжевого теста. В первые минут 5-10 смотрим за тестом, если не образовался шарик то добавьте немного муки, если же тесто напротив сразу излишне «сухое» добавьте по 10 грамм масла или молока.

Пока хлебопечь замешивает тесто, делаем начинку.

В кастрюле соединяем клюкву(150 грамм) с сахаром(70 грамм).

Затем поставить на огонь, чуть ниже среднего. Варить всё время помешивая, через минут 5 можно порубить погружным блендером. Варить еще минут 10.  Начинке необходимо дать время полностью остыть.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 5-7 мм.

Промазать тесто клюквенной начинкой, оставляя по 2 сантиметров по ширине теста с двух сторон.

Сложить тесто в три раза, так что бы вся начинка осталась внутри.

С помощью  ножа для пиццы, нарезаем заготовку на полоски шириной около 2-2,5 сантиметров.

Берём 1 полоску и сворачиваем её в одном направлении, делая 4 оборота.

Подгибаем и скрепляем концы, чтобы придать заготовке круглую форму.

Аналогично поступить с остальными полосками. Выложить их на противень, застелив его пергаментом.

Духову поставить на нагрев до 190 градусов.

Дать булочкам «отдохнуть» в тепле минут 30.

Смешать молоко(20 мл) с белками(2 шт).

Выпекать клюквенные веночки 30-35 минут.

Jó étvágyat

Ингредиенты:

3 шт ЯЙЦА
1 ст.л. САХАРА
1 стакан МУКИ
0.5 ч.л. ВАНИЛИНА

Приготовление:

Яйца(3 шт) взбить миксером в крутую пену с сахаром(1 ст.л). Понемногу добавлять просеянную муку(1 стакан) с ванилью(0.5 ч.л) и дальше взбивать миксером.

Смазать маслом противень и вылить тесто.

Выпекать коржики до готовности, разрезать на порции.