Nyam.by

Ингредиенты:

500 грамм ТВОРОГА
0.5 литра МОЛОКА
50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 шт ЯЙЦО
1 ч.л. СОЛИ

Приготовление:

Смешать и нагреть молоко(0.5 литра), творог(500 грамм) и соль(1 ч.л.).

После того как молоко свернется, держать на огне еще минут 7-10 нужно, все это время помешивая.

После варки, массу откинуть на мелкое сито, что бы стекла сыворотка.

В кастрюле растопить масло(50 грамм) и перемешать с яйцом(1  шт). В даном случае, нельзя долго передерживать, иначе яйцо затмит вкус сыра.

В яичную смесь добавить молочно-творожную массу, с которой стекла сыворотка. Если смесь получается слишком сыпучая, добавить немного сыворотки.

Теперь можно по-желанию добавить специи или другой любимый наполнитель.

Нагревать еще в течении трёх-четырёх минут, постоянно помешивая.

Полученную сырную массу переложить по формочкам.

Положить на сыр пресс, отправить в холодильник на часов 7.

Velbekomme