Хрустящий хворост
31 Окт 2016, Автор: КсенияИнгредиенты:
1 шт ЯЙЦО
2 ЖЕЛТКА
170 грамм МУКИ
1 ст.л. крепкого алкоголя(коньяк, водка и т.д.)
1 литр РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
САХАРНАЯ ПУДРА
Приготовление:
Слегка взбить яйцо(1 шт), желтки(2 шт) и водку(1 ст.л.)
Добавить муку(100 грамм) и замесить тесто.
Небольшими порциями добавлять муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт.
Тесто нарезать на ромбики.
Сделать по центру каждого ромба небольшой надрез и вывернуть одну сторону через полученное отверстие.
В глубокой посуде раскалить растительное масло, в таком количестве, что бы хворост свободно плавал.
Жарить хворост небольшими порциями до золотистого цвета.
Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой.