Nyam.by

Ингредиенты:
30 грамм МУКИ
190 грамм САХАРА
20 грамм КАКАО
СОЛЬ
350 мл МОЛОКА
30 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 ЯЙЦО
ВАНИЛИН
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
20 грамм ШОКОЛАДА

Приготовление:
Просеиваем через сито в сотейник муку(30 грамм), сахар(190 грамм), какао(20 грамм) и соль. Ставим на огонь. Перемешиваем все венчиком. Осторожно вливаем молоко(350 мл) и все время помешиваем. Тщательно еще раз перемешиваем.

Добавляем сливочное масло(2 ст.л.). Взбиваем яйцо(1 шт). Возьмем немного горячей шоколадной смеси из сотейника. Смешиваем с яйцом. Теперь вливаем полученную смесь с яйцом в сотейник, постоянно помешивая.

Добавляем чайную ложку ванили. Перемешиваем. Разливаем по формочкам. Остужаем в холодильнике. Украшаем взбитыми сливками и шоколадной стружкой. 

Bon apeti

Ингредиенты:

1 банка СГУЩЕНКИ
1 ЯЙЦО
1 стакан МУКИ
0,5 ч.л. СОДЫ

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать — сгущенка(1 банка), яйцо(1 шт), мука(1 стакан), сода(0.5 ч.л.).

Тесто вылить на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять.

Выпекать 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Начинка — любой крем, джем, ореховая паста.

Ингредиенты:

2 КИВИ
1 АПЕЛЬСИН

-формочки для мороженного( стаканчики от йогурта, силиконовые формочки, можно просто рюмочки)
-палочки для мороженного(можете собирать от скушанных мороженных, а можете использовать либо покупные специальные палочки, а можете придумать что-то оригинальное — например ложечка)

Приготовление:

Фрукты вымыть и очистить от кожуры.

Киви(2 шт) порезать и сложить в чашу для блендера(если его нет, можно в мясорубку или толкушкой размельчить). В общем взбить до однородной массы. Для сладкоежек  можно добавить немного сахара.

Выдавить сок апельсина(1 шт).

Добавить сок апельсина и снова взбить.

Должна получиться густая масса.

Разлить по формочкам, вставить палочку и отправить в морозилку на 2 часа.

Que vagi de gust

Очень быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

150 г МУКИ

80 г охлажденного СЛИВОЧНОГО МАСЛА

50 грамм САХАРА

1 яичный ЖЕЛТОК

2 ст.л. СМЕТАНЫ

СОЛЬ щепотка

Карамель:

баночка СГУЩЕНКИ (380 грамм

15 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

100 грамм ШОКОЛАДА (можно и 200 грамм, лучше горький чтобы не было слишком сладко)

Приготовление:

Муку(150 грамм) с солью(щепотка) и сахаром(50 грамм ) засыпать в чашу для миксера или кухонного комбайна.

Сверху положить нарезанное   небольшими кубиками холодное сливочное масло(80 грамм).

Порубить мучную смесь со сливочным маслом в кухонном комбайне до состояния крупной крошки (в течении минутки).

Добавить  желток(1 шт) и перемешать.
Положить сметану ( 2 ст.л).

Перемешать тесто — должна получиться густая неоднородная рассыпчатая смесь. Тесто должно хорошо лепиться и принимать любую форму. Если слишком рассыпчатое то добавить еще ложку сметаны.

Полученное тесто выложить в застеленную бумагой для выпечки(или силиконовым листом) форму для запекания.
Равномерно распределить тесто по форме(можно скалкой, хорошенько обсыпанной мукой), утрамбовать руками по краям, хорошо разровнять(толщина по Вашему желанию от 0.4 до 1 см).

Равномерно весь корж наколоть   вилкой.

Разогреть духовку до 180 градусов, пока разогревается положить корж в холодильник или морозилку.

Когда разогрелась духовка отправляем туда форму и засекаем минут 15, затем начинаем поглядывать  — когда подрумянились краешки достаем и даем остыть.

В это время готовим карамель.

В небольшую  кастрюлю(желательно с толстым дном) вылить сгущенку(380-400 грамм) и добавить сливочное масло(15 грамм).
Поставить кастрюлю со сгущенкой на самый маленький огонь огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Варим около 20 минут. Сгущенка должна немного потемнеть и загустеть, как карамель.

Как только карамель готова сразу выливаем ее на запеченную основу, иначе она загустеет раньше чем Вы ее используете.

Теперь необходимо разровнять карамель по всей площади  основы равномерно.

Шоколад.

Шоколад(50 грамм) разбить на дольки и положить в сухую миску для микроволновки.

Включить на максимальную мощность и ждать пока растопить, включая каждый раз на 30 секунд.

Когда эта часть растопиться добавить оставшийся шоколад и снова в микроволновку, пока не растает весь шоколад.

Следите что бы не оставалось комочков, иначе шоколад распределиться не равномерно.

Когда растопили, выливаем его по немного на карамель, аккуратно  и равномерно распределяя шоколад на всю карамель. следим что бы шоколад ложился сверху, а не перемешивался с карамелью.

Отправляем в холодное место что бы всё застыло.

Через час можно разрезать и кушать.

Bon appetite

 Ингредиенты:

100 грамм МАРШМЕЛЛОУ

1 ст.л. ЛИМОННОГО СОКА ИЛИ ВОДЫ

1-1,5 стакан САХАРНОЙ ПУДРЫ

Ингредиенты:

500 грамм ТВОРОГА

200 грамм САХАРА

3 ст.л. СМЕТАНЫ

150 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА(комнатной температуры)

щепотка ВАНИЛИНА

горсть ЦУКАТОВ

Приготовление:

Сливочное масло(150 грамм) растереть деревянной ложкой до густоты сметаны.

Положить сахар(200 грамм), ванилин(щепотка). Все тщательно перетереть.

Творог(500 грамм) протрите через дуршлаг или сито, добавьте в него сметану(3 ст.л.), перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла и сахара.

Затем необходимо добавить цукаты и еще раз хорошо перемешать.

Ингредиенты:

250 мл. СЛИВОК
60 грамм САХАРА
щепотка МУСКАТНОГО ОРЕХА

Приготовление:

Сливки(250 мл) влить в сотейник и вскипятить, а в другой сотейник насыпать сахар(60 грамм) и мускатный орех(щепотка) и растопить на медленном огне.

Карамель(сахар и орех) и сливки должны дойти до готовности одновременно. Кипящие сливки постепенно влить в растопленную карамель, перемешать и поставить остывать.

Остывающую карамель периодически помешивать, так как она оседает на стенках и дне.

 Bon apeti

Ингредиенты:

1 шт  — ГРУША
70 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
70 грамм МЁДА
20 грамм СЫРА РОКФОР
50 грамм ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
5 листиков МЯТЫ

Приготовление:

Грушу очистить и нарезать дольками.

Растопить на сковороде мед(70 грамм), масло(70 грамм) и жарить в ней грушу(1 шт).

Добавить измельченные орехи(50 грамм), свежую мяту(5 листиков — для украшения).

Подавать на тарелке с сыром рокфор(20 грамм).

Bon appetite

Ингредиенты:

3 шт. —  ЯЙЦА
20 мл — МОЛОКО
20 г — САХАР
30 г — ЗЕРНОВАЯ СМЕСЬ
50 г -СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
20 г  — МЕД
СОЛЬ
КОРИЦА
ЯБЛОКО

Приготовление:

Яйца(3 шт), соль(щепотка) и молоко(20 мл), также сахар(20 грамм), зерновая смесь(30 грамм) и немного корицы(щепотка). Взбить всё венчиком.

Нарезать яблоко(1 шт) и обжарить его на сливочном масле(50 грамм). К яблоку можно добавить немного меда(20 грамм).

На медленном огне пожарить омлет. Выложить его на готовые нарезанные яблоки. Приправить сахарной пудрой и украсить оставшимися дольками яблока.

Bon madis

Ингредиенты:

400 грамм ЗАМОРОЖЕННОЙ ВИШНИ

3 ст.л. САХАРА

2 ч.л. КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА

50  грамм ТЕСТА ФИЛО(шоколадная)

20 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

1 ст.л КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

1 шт. АПЕЛЬСИН

15 грамм ШОКОЛАДА

50 грамм ШОКОЛАДНОГО МОРОЖЕННОГО

Щепотка молотой корицы

Приготовление:

Начинка:

Вишню(400 грамм) положить в сотейник, добавить сахар(3 ст.л) и поставить на плиту.
Уварить в течение 5 минут. Откинуть на сито и слить сок.

Крахмал(2 ч.л) развести водой. Переложить вишню обратно в сотейник и добавить крахмал. Вернуть на плиту, дать загустеть, затем снять с конфорки, добавить молотую корицу и кедровые орехи. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике.

Пласт теста фило(50 грамм) смазать растопленным сливочным маслом.

Разрезать пополам и положить одну половину на другую, сверху выложить вишнёвую начинку и кусочки шоколада. При запекании шоколад растает и придаст вишне дополнительный шоколадный вкус.

Тесто свернуть рулетом, защипнуть с двух концов, щедро смазать сливочным маслом, чтобы при запекании рулет стал золотистым, посыпать сахаром, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 210 градусов в течение 10 минут.

Украсить выложенный рулет на тарелку, украсить мороженным и апельсинной.

Mahlzeit