Пончики Чуррос
Среда, 26 Фев 2014Ингредиенты:
1/4 стакана СЛИВОЧНОГО МАСЛА
2/3 стакана МУКИ
2/3 стакана ВОДЫ
1 ст.л. САХАРА
2 ЯЙЦА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (для фритюра)
САХАРНАЯ ПУДРА(для посыпки)ЩЕПОТКА СОЛИ
Приготовление:
Смешать сливочное масло(1/4 стакана) и сахар(1 ст.л.) с водой(2/3 стакана), довести до кипения.
Снять с огня, ввести просеянную муку(2/3 стакана), замесить тесто. Вбить в тесто яйца(2 шт).
Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой.
В нагретое до 190 градусов подсолнечное масло выдавить тесто в виде колечек/палочек (на Ваш вкус) и жарить 3-4 мин., до золотистого цвета.
Готовые чурросы вынуть из фритюра и обсушить на бумажном полотенце. Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать тёплыми.
Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой.
В нагретое до 190 градусов подсолнечное масло выдавить тесто в виде колечек/палочек (на Ваш вкус) и жарить 3-4 мин., до золотистого цвета.
Готовые чурросы вынуть из фритюра и обсушить на бумажном полотенце. Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать тёплыми.