Мясо по-французски

10 Ноя 2012, Автор: Ксения

Ингредиенты:

500 грамм чистого мяса СВИНИНЫ (куриной грудки)

200-300 грамм твердого СЫРА

4  ЛУКОВИЦЫ

МАЙОНЕЗ

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

СПЕЦИИ

1 ст.л. масла для смазывания противня

Приготовление:

  1. Помыть мясо холодной водой.
  2. Нарезать на плоские кусочки(толщина 1-1.5 см) и необходимого диаметра, поперек волокон.
  3. Солим, перчим. Кладем по одному кусочку в пакет(не-обязательно класть в пакет) и отбиваем в течении минуты с двух сторон.
  4. Смазываем противень подсолнечным маслом(1 ст.л.).
  5. Достаем из пакета мясо и кладем на противень.
  6. Режем кольцами лук(3-4 шт). Кладем сверху на мясо необходимое по вашему вкусу количество колечек.
  7. Сверху поливаем майонезом (по ≈1 ч.л. на кусочек)
  8. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  9. Трем на крупной терке сыр(200 грамм).
  10. Посыпаем каждый кусочек сыром(по ≈2 ст.л. тертого сыра)
  11. Ставим в уже заранее разогретую духовку противень с мясом.
  12. Выпекаем 20-25 минут. Необходимо вовремя проверить готовность, дабы мясо не стало жёстким.
  13. Если Вам кажется, что сыра мало, то лучше добавить за пять минут до выключения. Это необходимо что бы верхний слой мяса тоже хорошо прожарился.

Также как ещё один слой, под сыр можно добавить кружок помидора, грибы или ананас.

Под мясо можно положить картофель(порезанный кружком толщиной 0.7 см и отваренный в течении пяти минут в кипящей воде)

Рецепт приготовления мясо по французски с фаршем тут.

Bon appétit

Рубрика: Мясо |

Комментарии закрыты.