Nyam.by

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана МУКИ

10 грамм ДРОЖЖЕЙ

1/4 стакана МОЛОКА или ВОДЫ

1 ЯЙЦО

4 ст.л. топленого МАСЛА

Начинка:

1 стакан ОРЕХОВ

1 стакан САХАРА

3 плода КАРДАМОНА

Заливка:

3 ст.л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

3 ст.л. МЁДА

Приготовление:

1. В растворить дрожжи(10грамм) в воде или молоке(1/4 стакана). Добавить яйцо(1шт) и хорошо перемешать.
2. При постоянном помешивании всыпать муку(2 стакана), хорошенько перемешать.
3. Затем добавить растопленное масло(4 ст.л.)
4. Замесить тесто (10 минут). Накрыть полотенцем.
5. Поставить в теплое место на 1-1.5 часа.
6. В это время делаем начинку.
7. Орехи(1 стакан) очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Смешать с сахаром(1 стакан) и толченым кардамоном(3 плода).
8. Вернемся к тесту
9. Тесто выложить на стол. Разделить на две равные части.
10. Каждую раскатать в пласт толщиной 2 мм.
11. Один из них  выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить слой начинки (толщина 3 мм).
12. Сверху накрыть оставшимся пластом теста. Подогнать края теста и защипать.
13. Через 15-20 минут поверхность смазать яичным желтком.
14. Ножом сделать надрезы в виде ромба.
15. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
16. В места разреза налить ложкой растопленное масло(3 ст.л.) и продолжать выпекать 25-30 минут
17. Готовую пахлаву залить по местам разреза разогрет медом.

 Bari akhorzhak