Nyam.by

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан ВОДЫ
0.5 ч.л. СОЛИ
3-4 стакана МУКИ
Начинка:

Большой пучок УКРОПА
Пучок ЛУКА
Большой пучок ПЕТРУШКИ
Любая любимая ЗЕЛЕНЬ
1 шт ЛУКОВИЦА
СОЛЬ

40 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Приготовление:

Замесить крутое тесто: смешать воду(1 стакан), соль(0.5 ч.л.), муку(3 стакана).

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отложить пока делается начинка.

Лук(1 шт) мелко нарезать и обжарить до прозрачности на сливочном масле(20 грамм).

В это время в блендере или вручную всю зелень измельчить, затем выложить ее на сковороду к остывшему луку, не обжаривать. Если зелень хоть немного нагреется, пустить слишком много сока.

От куска теста отрезаем кусочек размером где-то с грецкий орех, раскатываем его очень тонко в ровный круг.

На одну половину теста кладем начинку, совсем немного посолить. Теперь необходимо накрыть второй половинкой теста. Пока не прищепили края, аккуратно ладошкой выгнать воздух.

Вилкой прищепить края, так из кутаба точно не выльется сок который пускает зелень.

Лишние края можно срезать острым ножом.

Кутаб обжаривать с двух сторон на сухой сковороде до красивых золотистых кружочков, огонь чуть ниже среднего.

После обжарки, уже на тарелке смазать сливочным маслом.

В начинку можно добавить сыр.

 

Ас болсын