Nyam.by

Ингредиенты:

1 кг СВИНИНЫ

4 зубчика ЧЕСНОКА

300 грамм ТЫКВЫ

3 ЯЙЦА

100 грамм ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

СОЛЬ

ПЕТРУШКА

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

Овощи и зелень для украшения
Приготовление:

Мясо(1 кг) разрезать вдоль не до конца, накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить.

Яйца(3 шт) отварить вкрутую.

Зелень петрушки  вымыть и мелко нарубить.

Мякоть тыквы(300 грамм) нарезать кусочками, добавить грецкие орехи(100 грамм), петрушку, чеснок(4 зубчика) и все измельчить блендером. Посолить по вкусу и перемешать еще раз.

Пласт свинины посолить и поперчить по вкусу, равномерно выложить тыквенную начинку.

Духовку разогреть до 190 градусов.

На пласт свинины выложить целые яйца, свернуть рулетом, перевязать кулинарной нитью или заколоть зубочисткой, завернуть в фольгу. Запекать в течение 45 мин.

Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Рулет немного охладить, нарезать кусочками и выложить на листья салата.

Зелень и овощи вымыть, обсушить и украсить вокруг.

Bon matarlyst