Карамель из сливок
11 Мар 2014, Автор: КсенияИнгредиенты:
250 мл. СЛИВОК
60 грамм САХАРА
щепотка МУСКАТНОГО ОРЕХА
Приготовление:
Сливки(250 мл) влить в сотейник и вскипятить, а в другой сотейник насыпать сахар(60 грамм) и мускатный орех(щепотка) и растопить на медленном огне.
Карамель(сахар и орех) и сливки должны дойти до готовности одновременно. Кипящие сливки постепенно влить в растопленную карамель, перемешать и поставить остывать.
Остывающую карамель периодически помешивать, так как она оседает на стенках и дне.