Nyam.by

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана МУКИ (ржаной, или 1 ст. ржаной 1 ст. пшеничной)
1 стакан ВОДЫ (кефира)
щепотка СОЛИ

Начинка:

1 кг КАРТОФЕЛЯ
50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 ЯЙЦО
щепотка соли

Для смазывания:
2 ст.л. — растопленного СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Приготовление:
Смешайте муку(2 ст), воду(1 ст), соль(щепотка).
Замесите тесто, накройте салфеткой и дайте ему постоять полчаса.

В это время приготовьте начинку.
Очищенный картофель(1 кг) отварите и растолките в пюре, добавив в него соль(шепотка) и яйцо(1 шт).
Нарежьте тесто на кусочки и раскатайте лепешки.
Положите, внутрь начинку и придайте колядкам любую форму — круглую, овальную, треугольную.
Выпекайте при температуре 200 градусов.
Готовые колядки смажьте растопленным маслом.