Nyam.by

Ингредиенты:
3-4 шт ЯЗЫКА СВИНОГО
2 ЛУКОВИЦЫ
2-3 зубчика ЧЕСНОКА
ПРИПРАВЫ и СОЛЬ по вкусу
2 ст.л. ЖЕЛАТИНА
Приготовление:

Языки(3-4 шт) вымочите в воде 2-3 часа.
Залить кипятком на 2-3 см выше мяса и поставьте на большой огонь.
Снимите шумовкой пену и сделайте очень маленький огонь.
Положите в бульон лук(2 шт), лавровый лист, перец, соль.
Варите 2,5-3 часа. Затем достаньте языки и обдайте холодной кипяченой водой, чтобы они легче чистились.
Нарежьте очищенные языки на ломтики.
В бульоне растворите желатин(2 ст.л.) согласно инструкции на упаковке.
Затем его процедите, заправьте толченым чесноком(2-3 зубчика).
Ломтики языка выложите на блюдо и залейте бульоном.
Украсьте блюдо зеленью, зеленым горошком, дольками сваренного вкрутую яйца, морковью.
Дайте заливному хорошенько застыть.
Подавайте с хреном, горчицей, аджикой.

Приятного Аппетита!