Скумбрия маринованная в чае
28 Апр 2013, Автор: КсенияИнгредиенты:
3-4 свежие СКУМБРИИ
Маринад:
1 литр ВОДЫ
1.5 ст.л. ЧЁРНОГО ЧАЯ(не заваренный)
2 жмени ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ
3 ст.л СОЛИ
1.5 ст.л. САХАРА
Приготовление:
Маринад:
В воду(1 литр) добавить соль(3 ст.л.), сахар(1.5 ст.л), черный чай(1.5 ст.л.), луковая шелуха(две горсти).
Поставить на огонь, довести до кипения. Затем остудить и процедить.
Скумбрию(4 шт) полностью очистить. Уложить в большую кастрюлю или миску.
Залить рыбку маринадом. Накрыть крышкой.
Оставить на один день, при комнатной температуре.
После чего, поставить в холодильник на трое суток.
великолепно