Nyam.by

Ингредиенты:

500 грамм белой рыбы (камбала, тилапия, судак, пангасиус)

1 ст.л. лимонного сока

Соус:

400 грамм ПОМИДОРОВ

2 ЛУКОВИЦЫ

1 стебель СЕЛЬДЕРЕЯ

1 МОРКОВЬ

2 зубчика ЧЕСНОКА

2 ст.л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

5 ст.л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА

ПЕТРУШКА

50 грамм ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ

соль

перец

Приготовление:

Соус

1. Лук (2 шт), сельдерей(1 стебель) и морковь(1 шт) мелко нарезать.
2. Обжарить в оливковом масле(3 ст.л.).
3. Измельчить чеснок(2 зубчика), добавить в сковороду и обжарить ещё 2 минуты.
4. Нарезать помидоры(400 гр) кубиками(или как угодно Вам).
5. Добавить в сковороду нарезанные помидоры, томатную пасту(2 ст.л.), орегано(0.5 ч.л.). Закрыть крышкой и тушить 10 минут.
6. Снять сковороду с плиты. Посолить, поперчить, добавить измельчённую петрушку(пучок).
7. Соус готов.

Рыба

1. Филе(500 грамм) посолить, сбрызнуть лимонным соком(1 ст.л.).
2. Рыбу выложить на смазанный оливковым маслом(1 ст.л.) противень.
3. На филе сверху равномерно выложить соус.
4. Посыпать панировочными сухарями(50 гр), сбрызнуть оливковым маслом(1 ст.л.).
5. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.

Kalí óreхi