Пирог с абрикосами «Время»*
31 Июл 2018, Автор: Ксения(форма 22-26 см)
Ингредиенты:
115 гр сливочного МАСЛА (комнатной температуры)
150 гр САХАРА
щепотка СОЛИ
2 ЯЙЦА (комнатной температуры)
120 гр МУКИ
1 ч.л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
около 10шт абрикосов или слив
1 ст л сахара + 1 ч л корицы
сок лимона
Приготовление:
Масло (115 грамм) взбить с щепоткой соли и сахаром (150 грамм).
Добавить одно яйцо, взбить в течении нескольких минут и добавить второе яйцо и также взбить.
Просеять муку(120 грамм) с разрыхлителем (1 ч.л.), перемешать тесто лопаткой или миксером на небольшой скорости. Тесто готово.
Сливы вымыть, разрезать на половинки и достать косточки.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В форму(по-необходимости смазать маслом) выложить тесто, распределить по дну(тесто в процессе выпечки поднимется). Далее на тесто выложить половинки слив, вверх разрезом, и немного вдавливая в тесто.
Сливы взбрызгиваем лимонным соком и посыпаем смесью сахара и корицы.
Выпекать в разогретой духовке, около 40-50 минут.