Котлетки грибные
03 Мар 2016, Автор: КсенияИнгредиенты:
500 грамм ШАМПИНЬОНОВ
2 ЯЙЦА
щепотка СОЛИ, ПЕРЦА
0.5 ЛУКОВИЦЫ
2 ст.л. ЗЕЛЕНИ
горсть ТОЛЧЁНЫХ СУХАРЕЙ
горсть ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Грибы необходимо вымыть и отварить в подсоленной воде, затем мелко нарезать.
К грибам добавить яйца (), соль, перец, лук(0.5 шт) и зелень(например мелко нашинкованная петрушка 2 ст.л.). Перемешать, затем понемногу добавлять толчённых сухарей, что бы получилась густая смесь, из которой можно слепить котлеты и они будут держать форму.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях(можно просто в муке.)
Обжарить в сильно разогретом растительном масле.