Штрудель яблочный
24 Июл 2015, Автор: КсенияИнгредиенты:
Тесто
200 грамм МУКИ
50 мл тёплой ВОДЫ
1 шт ЯЙЦО
2 ст.л. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
1 ч.л. УКСУСА
Начинка
6 шт ЯБЛОК
100 грамм САХАРА
2 ст.л. ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ
3 ст.л. ИЗЮМА
1 ст.л. ЛИМОННОГО СОКА
1 ч.л. КОРИЦЫ
Приготовление:
Замесите тесто смешав почти все ингредиенты: муку(200 грамм), воду(50 мл), яйцо(1 шт), уксус(1 ст.л) и 1 ст.л. масла. (Можно в хлебопечке)
Из готового теста сформируйте лепешку, обмажьте оставшимся маслом, накройте пленкой, оставьте на 30 минут.
Яблоки(6 шт) очистить, нарезать на кусочком около 1 см.
Сбрызнуть яблоки лимонным соком(1 ст.л)
Изюм(3 ст.л.) вымыть, обсушить.
Вытянуть тесто на столе.
Вытяжное тесто формируется на смазанном постным маслом столе.
Кладете тесто в центр стола, сначала внутренней стороной ладони раздавливая от центра формируете более тонкую лепешку, по периметру вытягиваете край, затем, приподнимая край, от центра вытягиваете, двигаясь по периметру.
Присыпьте тесто сухарями(2 ст.л), выложите яблоки, присыпьте сахаром(100 грамм), корицей(1 ч.л.), изюмом.
Заверните боковые стороны.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Сверните рулетом, разместите на противне.
Выпекайте в духовке 30 минут до золотистого цвета.
Выложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой.
Подавать теплым, можно с мороженым.