Nyam.by

Ингредиенты:

120 мл ТЕПЛОГО МОЛОКА
1  ЯЙЦО
30 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ЩЕПОТКА СОЛИ
1.5 ч.л. СУХИХ ДРОЖЖЕЙ(быстродействующих)
300 грамм МУКИ
3 ст.л. САХАРА

Начинка:
50 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА
3-4 ст.л. САХАРА
1-2 ч.л. КОРИЦЫ

Приготовление:

Смешать муку(300 грамм),  с сахаром(3 ст.л), дрожжами(1.5 ч.л), солью(щепотка).

Сливочное масло (30 г) растопить, взбить с желтком, влить теплое молоко(120 мл) всыпьте мучную смесь  и замесите тесто руками. Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с сахаром(3-4 ст.л.) и корицей(3-4 ст.л.)  до однородной массы.
Размять тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.
Скрученный рулет разрезать пополам вдоль, оставляя не разрезанным кончик.

Переплести 2 половинки и соединить концы, чтобы получился замкнутый круг.
Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Выложить на противень и выпекать при 200°C в течение 15 минут, затем уменьшить до 180°C и выпекать еще минут 10.

Достать  из духовки, присыпать сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.