Nyam.by

Ингредиенты:

4 СКУМБРИИ с/м
1 шт ЛИМОН
1 шт ЛУКОВИЦА
БАЗИЛИК
ПЕРЕЦ СОЛЬ

Приготовление:

Скумбрию(4 шт) размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности.

Промываем, удаляем черную пленку на внутренних стенках рыбок.

Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не разрезать.

Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом.

В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона(1 шт) и полукольца лука(1 шт).

Оставляем мариноваться на 3-4 часа.  

Выкладываем на решетку для гриля и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.

Eet smakelijk