Nyam.by

Ингредиенты:

600 грамм ПОМИДОРОВ

60 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА

2 РЕПЧАТЫХ ЛУКА

2 зубчика ЧЕСНОКА

2 ст.л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

4 стакана МЯСНОГО БУЛЬОНА

ПЕТРУШКА

СОЛЬ

ПЕРЕЦ

Бульон:

500 грамм МЯСА

1 ЛУК

Приготовление:

Бульон:

Мясо(500 грамм) помыть.

Залить водой, накрыть крышкой, довести до кипения.

Когда закипит — снять пену.

Варить 2 часа. Через час варки положить измельчённый лук(1 шт).

Готовый бульон процедить.

Суп:

Кладём в кастрюлю:

Чеснок(2 зубчика) растёртый с солью.

Нарезанные лук(1 шт) и зелень.

Налить немного бульона и прогреть минут 7-8 с закрытой крышкой.

Затем добавить томатную пасту(2 ст.л.), очищенные от кожицы и нарезанные помидоры(600 грам), влить оставшийся бульон.

Посолить, поперчить.

Довести до кипения, затем варить на небольшом огне минут 15.

Bon archwaeth