Крем-суп с грибами
20 Ноя 2016, Автор: КсенияИнгредиенты:
400 грамм ШАМПИНЬОНОВ
400 грамм ПЛАВЛЕННОГО СЫРА
150 грамм СЕЛЬДЕРЕЯ
1 грамм МУСКАТНОГО ОРЕХА
50 мл СЛИВОК 10%
40 мл ОЛИВКОВОГО МАСЛА
1 шт ЛУКОВИЦА
1.5 литра ВОДЫ
Приготовление:
Сельдерей(150 грамм), лук(1 шт) и грибы(400 грамм) промыть, очистить и нарезать.
В кастрюле разогреть масло(40 мл), добавить овощи и тушить в течение 5 минут, помешивая.
Затем залить овощи водой(1.5 литра). Варить на небольшом огне 25 минут. Затем всё измельчить блендером.
Сыр(400 грамм) нарезать кубиками и добавить в суп.
Через пару минут влить сливки(50 мл) и добавить мускатный орех(1 грамм). Взбить всё блендером.
Варить еще несколько минут, до растворения сыра.